Total
70
dificultad
Fácil

Mote Pata

Name: Mote Pata
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 1/2 Cucharadita Aceite Con Achiote; 1/2 Taza Cebolla Larga; 2 Unidades Ajo; 1 1/2 Taza Lomo De Cerdo; 2 Sobres Caldo Criollita MAGGI®; 1/2 Taza Salchicha De Cerdo; 1/2 Taza Cuero De Cerdo; 3 cucharadas de semillas de sambo tostadas; 1 1/2 Taza Mote Cocido; 2 Pizcas Sal; 1 Pizca Comino Molido; 1 Taza Leche entera

Por Jose Troya

El delicioso Mote pata es una sopa tradicional ecuatoriana elaborado con mote, cebolla larga, ajo picado, lomo de cerdo, salchicha de cerdo, cuero de cerdo y nuestro toque especial de Sobres Caldo Criollita Maggi®. ¡Te fascinará!

Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

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Utensílios

lata
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 8

1/2 Cucharadita Aceite Con Achiote
1/2 Taza Cebolla Larga picada finamente.
2 Unidades Ajo picado finamente
1 1/2 Taza Lomo De Cerdo cortado en cubos
2 Sobres Caldo Criollita MAGGI®
1/2 Taza Salchicha De Cerdo longaniza u otra al gusto
1/2 Taza Cuero De Cerdo picado en cubos
3 cucharadas de semillas de sambo tostadas
1 1/2 Taza Mote Cocido
2 Pizcas Sal
1 Pizca Comino Molido o al gusto
1 Taza Leche entera

¡A cocinar!

Para la carne de cerdo

1.En una olla a fuego medio, calienta el aceite con achiote; una vez listo dora la cebolla, ajo y carne de cerdo. Dora por 10 minutos.

Deja cocer

2.Añade 2 tazas de agua y los sobres de Criollita MAGGI®. Deja cocer a fuego medio, por 5 minutos y agrega la salchicha y cuero. Revuelve constantemente.

Incorpora ingredientes y disfruta

3.Licua la leche con las pepas de sambo. Incorpora a la preparación anterior junto con el mote. Deja cocer por 10 minutos más, sazona con sal y comino, sirve caliente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 198.3 kcal = 828kj /por porción

Carbohidratos	17.1 g
Energía	198.3 kcal
Grasas	9.2 g
Fibra	2.6 g
Proteína	16.5 g
Grasas saturadas	3.1 g
Sodio	585 mg
Azúcares	2 g

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¿Qué componen las calorías?

Grasa 39 9g / 39%

Carbohidratos 31 17g / 31%

Proteina 30 16g / 30%

Fibra 0 2g / 0%

Energykilocalories 9 198g / 9%

Saturedfat 0 3g / 0%

Sugar 0 1g / 0%

Sodio 0 584g / 0%

Salt 1.4g / %

Nutritional facts per serving

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