| Carbohidratos | 23.5 g |
| Energía | 460.3 kcal |
| Grasas | 17.4 g |
| Fibra | 5.6 g |
| Proteína | 50.7 g |
| Grasas saturadas | 5.1 g |
| Sodio | 898.2 mg |
| Azúcares | 1.3 g |
Total
28dificultad
Intermedio
Fritada con Mote Sucio
Por Jose Troya
Un plato tradicional ecuatoriano que podemos hacer en casa. Disfrútalo hoy con toda tu familia.
Ingredientes
Porciones: 5
- 4 Tazas Carne De Cerdo cortada en cubos
- 1/2 Taza Adobo La Sazón Maggi®
- 2 Cucharadas de Aceite
- 2 Unidades Cebolla Larga
- 5 Dientes de Ajo
- 1 Unidad Caldo De Costilla Maggi®
- 3 Tazas Agua
- 1 pizca de Comino Molido
- 4 Tazas Mote Cocido
- Sal y Pimienta al gusto
¡A cocinar!
Para el cerdo
- 1.En un tazón, sazona la carne de cerdo con el aliño MAGGI®. Reserva. En una olla con aceite, a fuego medio, dora cebolla, carne de cerdo y ajo.
Dorar
- 2.Añade 3 tazas de agua, incorpora el cubito de caldo de costilla MAGGI® y deja cocer. Cuando el líquido se haya evaporado, deja dorar la carne por 20 minutos más a fuego bajo, espolvorea comino sal y pimienta.
Para los acompañantes
- 3.En la misma olla que hiciste la fritada, coloca el mote y remueve hasta que se impregne con lo que quedo de la fritada sirve con tostado, maduros, aguacate y cebolla y tomate encurtido.
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