Papas con cuero
MAGGI®

  • Total

    54

  • dificultad

    Intermedio

  • Calificación

    4.2

Papas con cuero

Por Jose Troya

Delicia Ecuatoriana. Animate a preparar esta receta tradicional en casa.

No incluido en la receta

Utensílios

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    lata

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 8

  • 3 Tazas Cuero De Cerdo Bien limpio y cortado en cubos
  • 2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®
  • 2 Libras Papas peladas y cortadas en cubos
  • 1/2 Taza Cebolla Morada picada finamente
  • 2 Unidades Ajo picados finamente
  • 1/2 Taza Pasta De Maní
  • 1 Taza Leche Entera La Lechera ®
  • 2 Cucharaditas Aceite Con Achiote
  • 1/2 Cucharadita Comino Molido
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.En una olla cocina el cuero, con 2 litros de agua y el cubito de Caldo de Gallina MAGGI®. Cocine a fuego medio durante 40 minutos (debe estar suave, pero no deshecho) y cuando esté listo, reserve el líquido.

Paso 2

  • 2.En una olla prepare el refrito a fuego medio con el aceite de achiote, cebolla, comino y ajo. Cuando esté transparente la cebolla, añade papas y el líquido que reservó en el paso 1 junto con el cubito de Caldo de Gallina MAGGI®.

Paso 3

  • 3.Mientras tanto, licúa Leche entera LA LECHERA® con pasta de maní y añade al paso 2. Remueve constantemente y añade el cuero cocido anteriormente.

Paso 4

  • 4.Rectifica con sal y sirva con arroz y ensalada fresca.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 25.2 g
Energía 327 kcal
Grasas 21.8 g
Fibra 3.5 g
Proteína 9.2 g
Grasas saturadas 6.6 g
Sodio 695.3 mg
Azúcares 3.5 g

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Menú balanceado

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Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

59 21.8g / 59%
31 25.2g / 31%
10 9.1g / 10%
16 327g / 16%

Evaluación de la receta (17)

4.2 de 5
17 calificaciones
  • 5 estrellas
    9
  • 4 estrellas
    6
  • 3 estrellas
    0
  • 2 estrellas
    1
  • 1 estrella
    1

Comentarios (16)

Valeria
18.05.2025

Excelente receta y deliciosa...reviviendo recetas de las abuelas, sin perder las tradiciones y el toque del sabor con nestle

Rocio
02.01.2024

lo preprare

Erick
21.06.2023

Excelente ayuda en la cocina

Vianca
19.02.2023

Delicioso 😋

Vianca
19.02.2023

Delicioso 😋

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