Papas con cuero
Delicia Ecuatoriana. Animate a preparar esta receta tradicional en casa.
- 10 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 54minCocción: 52minServir: 2min
- Porciones: 8
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
En una olla cocina el cuero, con 2 litros de agua y el cubito de Caldo de Gallina MAGGI®. Cocine a fuego medio durante 40 minutos (debe estar suave, pero no deshecho) y cuando esté listo, reserve el líquido.
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Paso 2
En una olla prepare el refrito a fuego medio con el aceite de achiote, cebolla, comino y ajo. Cuando esté transparente la cebolla, añade papas y el líquido que reservó en el paso 1 junto con el cubito de Caldo de Gallina MAGGI®.
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Paso 3
Mientras tanto, licúa Leche entera LA LECHERA® con pasta de maní y añade al paso 2. Remueve constantemente y añade el cuero cocido anteriormente.
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Paso 4
Rectifica con sal y sirva con arroz y ensalada fresca.
Información nutricional: 328kcal = 1,374kj /por porción
- 22.60 (mg) Colesterol
- 328.29 Kcal Energía
- 9.14 (g) Proteina
- 3.63 (g) Azúcares
- 696.46 (mg) Sodio
Maryuri