Fácil
27 min
Ingredientes
- 5 Tazas Papas (cortadas en cubos grandes)
- 1 Cucharada Mantequilla Con Sal
- 1 Cucharada Aceite Con Achiote
- 1 Unidad Cebolla Larga (cortada finamente)
- 1 Unidad Cebolla Morada (cortada en cubos pequeños)
- 2 Unidades Ajo (picados finamente)
- 1/2 Cucharadita Comino Molido
- 1 Litro Agua
- 1 Lata Leche Evaporada LA LECHERA®
- 1 Taza Queso Fresco (rallado)
- 3 Cucharadas Cilantro
- 1 Cucharada Orégano Fresco
- 2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®
- 1 Taza Maíz Tostado (al gusto)
- 1 Cucharadita Cilantro (al gusto)
- 1 Unidad Aguacate
¡A cocinar!
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1. Coloca una olla a calentar a fuego medio, una vez caliente añade la mantequilla y el aceite de achiote. Una vez caliente agrega cebolla picada, ajo picado y comino, mezcla bien. Una vez suave la cebolla aumenta las papas y cocínalas ligeramente.
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2. Añade el agua, la leche evaporada La Lechera(R) y deja cocinar a fuego medio hasta que empiece a hervir. Incorpora el queso rallado el orégano, disuelve los caldos de gallina y continua hirviendo hasta que las papas empiecen a deshacerse y la sopa empiece a tomar textura.
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3. Una vez con la textura cremosa, añade el orégano y sirve acompañado con maíz, queso en cubos, picadillo y aguacate
Deliciosa receta ?