Falso Mousse de Dulce de Leche

1.  Toma 1/4 de taza de Crema de Leche LA LECHERA® e hidrata la gelatina sin sabor, caliéntala ligeramente y disuelve la gelatina. Reserva.

2.  Coloca el resto de Crema de Leche LA LECHERA® fría en un recipiente amplio y bátela con una batidora hasta que doble de tamaño, añade el dulce de leche y continúa batiendo hasta que esté firme y forme picos. Añade la gelatina liquida pero casi fria, en forma de hilo y continúa batiendo hasta integrar todo.

3.  Coloca en una manga la crema y sirve en vasos individuales, coloca un poco de migas de galleta Tritón® en cada porción y esparce sobre la superficie una pizca de sal en grano.