| Carbohidratos | 19.8 g |
| Energía | 668.8 kcal |
| Grasas | 14.6 g |
| Fibra | 1.1 g |
| Proteína | 110 g |
| Grasas saturadas | 4.1 g |
| Sodio | 1642.8 mg |
| Azúcares | 13.2 g |
Total
63dificultad
Fácil
Enrollado de pavo navideño
Por Jose Troya
Un enrollado de pavo clasico pero lleno de sabores que sorprenderan a toda tu familia, preparalo para estas fiestas.
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 pechuga de pavo, deshuesada
- 1/2 taza de Adobo La Sazón Piña MAGGI®
- Para el relleno: 1 taza de queso ricotta duro
- 1/2 taza de piña en almibar, picada en cubos
- 1/2 taza de nueces, picadas
- 12 hojas de hierbabuena fresca
¡A cocinar!
Prepara el pavo
- 1.Toma la pechuga de pavo y abrela tipo mariposa, como si fueras hacer una milanesa, cubrela con plastico de cocina y aplastala dejandola delgada e uniforme.
Prepara el relleno
- 2.Desmenuza el queso ricotta en un recipiente amplio, añade la piña picada, 2 cucharadas del Adobo La Sazon Piña y las nueces picadas. Reserva.
Forma el rollo
- 3.Extiende un poco de plastico de cocina sobre una tabla grande, toma el pollo y extiendolo sobre la tabla, cubre el pollo con el relleno en la superficie, dejando una capa uniforme sobre todo el pollo. Retira un poco si sientes que no va a cerrar el pollo. Enrolla la pechuga dejando la parte de abajo sea el exterior de tu rollo. Para estar seguros, deja el cierre contra la tabla y usando hilo de bridar amarra la pechuga de pavo bien.
Cocina
- 4.Lleva la pechuga a un sartén caliente y sella toda la superficie del pollo, dorandolo por todos lados. Luego pasa el enrollado a una lata para horno, agrega un poco de agua y cubre todo el rollo con el restante del Adobo La Sazón Piña MAGGI®. Lleva a un horno precalentado a 180°C y cocina durante 45 minutos. Debe quedar caramelizado y bien cocido. Rebana y sirve caliente.
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