Fotografia em tons de laranja em uma bancada de madeira com um prato branco com paninho listrado em amarelo e três cupcakes de leite Ninho com manga em cima dele. Ao lado, um prato branco com um cupcake cortado ao meio mostrando o recheio de manga.

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Cupcake Rápido con Centro de Mango Cremoso

Name: Cupcake Rápido con Centro de Mango Cremoso
Prep time: 45 s
Total time: 46 s
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 3 huevos; 1/2 taza de azúcar; 4 cucharadas de aceite; 2 tazas de harina; 1 pizca de sal; 1 taza de puré de mango o mermelada de su elección; 1 cucharadita de polvo de hornear; 2 medidas de NESTOGENO® 3

Nada más rico que endulzar el día con esta rica receta de cupcakes con centro de mango. Fáciles y Rápidos para cualquier días.

Dificultad Fácil

Porciones 15

Total 46 min

Utensílios

Horno

Molde para muffins

Ingredientes

3 huevos
1/2 taza de azúcar
4 cucharadas de aceite
2 tazas de harina
1 pizca de sal
1 taza de puré de mango o mermelada de su elección
1 cucharadita de polvo de hornear
2 medidas de NESTOGENO® 3

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- Precalienta el horno a 180°C y en un bowl, agrega los huevos y el azúcar y bate enérgicamente con ayuda de una batidora eléctrica hasta tener una pasta espumosa y blanca. ve agregando los ingredientes según su orden hasta tener una mezcla de masa homogénea (Aquí puedes agregar esencia de vainilla, ralladura de limón o el sabor que desees). Toma un molde de cupcake previamente enmantequillado y con una capa de harina y vierte a 3/4 partes. Hornea por 30 minutos con calor parejo o bien 45 minutos con un calor más suave.

Paso 2

2. 2.- Una vez los cupcakes estén bien cocidos y fríos, con ayuda de un cuchillo retira gran parte del centro o bien puedes cortar un poco la parte de arriba y hacer un hueco dentro. Rellena con el puré de mango o la mermelada que elegiste y tapa con la parte que cortaste. Espolvorea un poco de leche en polvo o azúcar y sirve.

Paso 3

3. 3.- Opcional: Puedes hacer un frosting con crema LA LECHERA® y unas cucharadas de NESTOGENO® 3 para darle una textura más cremosa.

Nutricional

El mango contiene vitamina C, acido fólico y algunos minerales como el magnesio.

Mayor cremosidad...

Si tienes una pulpa o puré de mango muy liquido, llevalo a fuego hasta calentar sin hervir y agrega una cucharada rasa de chuño o maicena disuelta en 1/4 taza de agua fría. Puedes añadir a esta crema, jengibre rallado, coco o el sabor que desees. Así darás una sabrosa sorpresa.

Cupcake Rápido con Centro de Mango Cremoso