Bahn Mi de cerdo

Name: Bahn Mi de cerdo
Prep time: 137 min
Cook time: 68 min
Total time: 208 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: vietnamita
Ingredients: 1 Unidad Zanahoria; 3 Unidades Rábano; 1/2 Taza Vinagre de Arroz; 1/4 Taza Agua; 1 Cucharada Sal; 1/2 Unidad Lomo De Cerdo; 1/4 Taza Salsa De Soya; 2 Cucharadas Jengibre; 1 Unidad Cebolla Perla; 2 Cucharadas Azúcar Morena; 1 Unidad Pan Baguette; 1 Taza Mayonesa MAGGI®; 8 Tajadas Tocino; 3/4 Taza Perejil Fresco; 2 Cucharadas Salsa de Pescado

Crujiente sanduche relleno de exquisito cerdo marinado agridulce con una deliciosa y cremosita mayonesa de tocino.

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Total: 208min

Preparación: 137min

Cocción: 68min

Servir: 3min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 Unidad Zanahoria
3 Unidades Rábano daikon
1/2 Taza Vinagre de Arroz
1/4 Taza Agua
1 Cucharada Sal
1/2 Unidad Lomo De Cerdo solomillo
1/4 Taza Salsa De Soya
2 Cucharadas Jengibre
1 Unidad Cebolla Perla
2 Cucharadas Azúcar Morena
1 Unidad Pan Baguette
1 Taza Mayonesa MAGGI®
8 Tajadas Tocino ahumado, cocido y crujiente, retirado el exceso de grasa y picado en cubitos
3/4 Taza Perejil Fresco hojas
2 Cucharadas Salsa de Pescado

Instrucciones

Paso 1:

Empecemos marinando el cerdo. Toma el cerdo y picado en tiras, añade la salsa de soya, cebolla, azúcar, jengibre y la salsa de pescado y colócalos en un recipiente pequeño para que el liquido cubra el cerdo. Deja reposar en refrigeración 2 horas. Una vez marinado cocina la carne en un sartén por 7 minutos hasta que este completamente cocida.
Paso 3:

Para los vegetales hierve el agua, vinagre, azúcar y sal. Una vez hirviendo y disuelta el azúcar retira del fuego y cubre la zanahoria y el rábano, reserva mínimo 1 hora antes de servir. Dejando que se enfrié.
Paso 3:

Prepara la mayonesa: cocina el tocino en un sartén, déjalo reposar en papel absorbente para retirar el exceso de grasa, picado y júntalo con la Mayonesa Maggi®.
Paso 4:

Arma el sanduche colocando un poco de mayonesa en el pan, rellénalo con el cerdo y vegetales encurtidos. Decora con las hojas de perejil y un poco mas de mayonesa de tocino.

Utensilios

Información nutricional: 827kcal = 3,460kj /por porción

827.06 Kcal Energía

3560.68 (mg) Sodio
80.60 (g) Grasas

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