Arroz con Pollo

Un clásico de la cocina ecuatoriana. Acompáñalo con lo que más te guste, pero el maduro le da ese toquecito infaltable. Disfruta preparando este delicioso plato.

Dificultad Fácil
COCINADA POR 1 persona
Porciones 4
Total 39 min

Ingredientes

  • 3 Tazas Arroz cocido
  • 2 Tazas Pollo desmechado
  • 1/2 Taza Arvejas cocidas
  • 1 Cucharada Aceite de achiote
  • 1/2 Taza Cebolla Perla cortada en tiras
  • 1/2 Taza Pimiento Verde cortado en tiras
  • 1/2 Taza Zanahoria cortada en cubos pequeños
  • 1 Sobre Caldo de Gallina en polvo MAGGI ®
  • 2 Cucharadas Cilantro finamente picado
  • 4 Porciones Plátano Maduro frito

¡A cocinar!

Prepara los ingredientes

  • 1.  Cocina el arroz en una olla y reserva. Del mismo modo, una vez frío, desmenuza la carne de pollo y reserva. Haz lo mismo con las arvejas. Una vez que estén cocidos, tenlos listos para mezclar todo.

Prepara el refrito

  • 2.  Añade el aceite de achiote en una olla grande y, una vez caliente, agrega la cebolla perla y el pimiento. Cocina durante 4 minutos. Luego, añade el pimiento picado y la zanahoria, y continúa cocinando. Sazona todo con el sobre de Caldo de Gallina en Polvo MAGGI®.

Mezcla todo

  • 3.  Agrega el arroz cocido, el pollo desmenuzado y las arvejas cocidas en la olla con el refrito. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes. Deja que se caliente y sirve con rodajas de maduro frito como acompañamiento.

Comentarios (1)

Carmen
20.10.2023

Fácil de hacer y muy bueno el sabor

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