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Bahn Mi de cerdo

Crujiente sanduche relleno de exquisito cerdo marinado agridulce con una deliciosa y cremosita mayonesa de tocino.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 208min
    Preparación: 137min
    Cocción: 68min
    Servir: 3min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Unidad Zanahoria
  • 3 Unidades Rábano daikon
  • 1/2 Taza Vinagre de Arroz
  • 1/4 Taza Agua
  • 1 Cucharada Sal
  • 1/2 Unidad Lomo De Cerdo solomillo
  • 1/4 Taza Salsa De Soya
  • 2 Cucharadas Jengibre
  • 1 Unidad Cebolla Perla
  • 2 Cucharadas Azúcar Morena
  • 1 Unidad Pan Baguette
  • 1 Taza Mayonesa MAGGI®
  • 8 Tajadas Tocino ahumado, cocido y crujiente, retirado el exceso de grasa y picado en cubitos
  • 3/4 Taza Perejil Fresco hojas
  • 2 Cucharadas Salsa de Pescado

Instrucciones

  1. Paso 1:

    Empecemos marinando el cerdo. Toma el cerdo y picado en tiras, añade la salsa de soya, cebolla, azúcar, jengibre y la salsa de pescado y colócalos en un recipiente pequeño para que el liquido cubra el cerdo. Deja reposar en refrigeración 2 horas. Una vez marinado cocina la carne en un sartén por 7 minutos hasta que este completamente cocida.

  2. Paso 3:

    Para los vegetales hierve el agua, vinagre, azúcar y sal. Una vez hirviendo y disuelta el azúcar retira del fuego y cubre la zanahoria y el rábano, reserva mínimo 1 hora antes de servir. Dejando que se enfrié.

  3. Paso 3:

    Prepara la mayonesa: cocina el tocino en un sartén, déjalo reposar en papel absorbente para retirar el exceso de grasa, picado y júntalo con la Mayonesa Maggi®.

  4. Paso 4:

    Arma el sanduche colocando un poco de mayonesa en el pan, rellénalo con el cerdo y vegetales encurtidos. Decora con las hojas de perejil y un poco mas de mayonesa de tocino.

Utensilios

  • Pan

Información nutricional: 807kcal = 3,378kj /por porción

  • 1.98 (tbsp) Azúcar añadido
  • 807.40 Kcal Energía
  • 100.64 (mg) Calcio
  • 8.27 (g) Proteina
  • 2.30 (mg) Hierro
  • 332.61 (mg) Potasio
  • 19.89 (g) Carbohidratos
  • 11.11 (g) Azúcares
  • 2.31 (g) Fibra
  • 3970.16 (mg) Sodio
  • 76.91 (g) Grasas
  • 6.35 (g) Grasas saturadas
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