Intermedio
Liliana
27.12.2020
Deliciosa
Ingredientes
- 2 Cucharadas Ají En Polvo en aceite
- 750 gramos Papas Grandes papa chola, pelada y cortada en pedazos medianos
- 1/2 Taza Cebolla Larga picada finamente
- 1 Taza Queso Fresco rallado
- 1 Sobre Caldo Criollita Maggi®
- 1 Cucharadita Sal
- 1 Cucharadita Pimienta Negra
¡A cocinar!
Para las papas
-
1. En una olla coloca las papas y suficiente agua para cubrirlas, coloca sal y llévalas a hervor hasta que estén suaves. Mientras tanto en un sartén coloca aceite de achiote a calentar a fuego medio, una vez caliente sofríe la cebolla blanca y reserva.
Prepara el puré
-
2. Una vez suaves las papas has un puré con ellas, agrega el refrito y el sobre de Criollita MAGGI® al puré y mezcla bien incorporando todos los ingredientes.
Prepara las bolitas
-
3. Cubre el puré y deja reposar al menos 30 minutos, forma bolitas con el puré y presiona en el centro haciendo espacio para el queso, rellena y cierra la bolita presiónala formando tortillas gruesas y refrigera nuevamente durante mínimo media hora.
Cocina las tortillas
-
4. Cocina las tortillas en un sartén a fuego medio con muy poco aceite hasta que doren ambos lados.
es rico y muy facil