Fácil
70 min
David
29.01.2023
Es la información muy detallada me gusta así podría preparar sin dificultades gracias por regalarme un tips q me ayuda a preparar sin novedad
Ingredientes
- 4 Unidades Huevo
- 1 Taza Azúcar
- 1 Taza Harina De Trigo
- 1 Cucharada Esencia De Vainilla
- 1 Pizca Sal
- 1 Litro Tres Leches La Lechera®
- 4 Unidades Huevo (claras)
- 1 Taza Azúcar
- 1 Cucharadita Jugo De Limón
- 1 Cucharadita Canela en polvo (opcional)
- 40 gramos Frutillas (al gusto)
¡A cocinar!
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1. Precalienta el horno a 180°C.
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2. Separa las claras de las yemas, colócalas en un recipiente y bátelas con ayuda de una batidora eléctrica, una vez espumosas, añade el azúcar y bate hasta que la mezcla este brillante, baja la velocidad y aumenta la vainilla, yemas y sal. Bate bien.
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3. Incorpora la harina, poco a poco y júntala a la mezcla con ayuda de una espátula y movimientos envolventes.
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4. Coloca la mezcla en un molde de 20 x 20 cm previamente engrasado o cubierto con papel para horno. Lleva al horno durante 30 a 35 minutos o hasta que el bizcocho al introducir un palillo este salga seco.
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5. Una vez listo, deja enfriar completamente has unos pequeños huecos con un palillo en la superficie del bizcocho y cúbrela con el litro entero de Mezcla 3 Leches La Lechera®. Coloca en refrigeración y deja reposar.
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6. Para el merengue: Coloca un poco de agua a hervir en una olla, disuelve el azúcar en el agua hirviendo formando un almíbar, coloca las claras, jugo de limón y canela en un recipiente amplio. Bate enérgicamente montando a punto de nieve las claras, antes de lograr el punto incorpora el almíbar en forma de hilo y continua batiendo durante 8 a 10 minutos. Bate 3 minutos adicionales hasta que las claras formen picos firmes. Es muy importante que no dejes de batir.
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7. Cubre el bizcocho con el merengue, usa una espátula, manga pastelera o una cuchara y decora con tu fruta favorita.
Me gusta utilizar la lechera tres leches para remojar los pasteles me qyedan bien las tortas heladas