Soufle de brocoli con salsa blanca
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Total: 31minPreparación: 13minCocción: 16minServir: 2min
- Porciones: 8
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1:
Precalienta el horno a 180°C, engrasa un molde para soufflé de 15 cm de diámetro y cubre el molde con las migas de pan.
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Paso 2:
Cocina el brócoli en agua hirviendo por 45 segundos, retira del agua y licúalos formando una pasta
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Paso 3:
Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una olla pequeña y agrega 3 cucharadas de harina removiendo constantemente, añade poco a poco 1 taza y media de leche evaporada la lechera® y deja hervir por 2 minutos hasta que se haga muy espesa.
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Paso 4:
Fuera del fuego añade Paprika, nuez moscada y las yemas de huevo, puré de brócoli y queso desmenuzado incorpora bien todos los ingredientes
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Paso 5:
Bate las claras a punto de nieve, coloca una buena cucharada de claras en la mezcla anterior, una vez suelto añade el resto de claras a la mezcla de forma envolvente con cuidado, sazona con sal y pimienta y coloca la mezcla en el molde preparado anteriormente.
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Pas 6:
Coloca en el horno precalentado y cocina durante 25 a 30 minutos, mientras se hornea prepara la salsa blanca derritiendo las 2 cucharadas de mantequilla restante en una olla pequeña, agrega la harina restante removiendo constantemente, añade poco a poco 1 taza y media de leche evaporada la lechera® y deja hervir por 2 minutos sazona con el sobre de caldo Criollita Maggi® y el perejil picado.(8 minutos)
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Paso 7:
Sirve el soufflé con la salsa por encima inmediatamente.
Utensilios
- Horno
- Licuadora
- Olla instantánea
- Pan
- Cuchara
- Batidor
- Horno
- Plato de servir
Información nutricional: 258kcal = 1,078kj /por porción
- 0.05 (tbsp) Azúcar añadido
- 131.65 (mg) Colesterol
- 101.56 (g) Agua
- 32.51 (mg) Magnesio
- 257.56 Kcal Energía
- 258.68 (mg) Calcio
- 11.39 (g) Proteina
- 1.58 (mg) Hierro
- 371.76 (mg) Potasio
- 33.53 (mcg) Folato Alimentario
- 22.76 (mg) Vitamina C
- 144.27 IU Vitamina A
- 4.25 IU Vitamina D
- 0.70 (mg) Vitamina E
- 20.93 (g) Carbohidratos
- 8.59 (g) Azúcares
- 0.80 (g) Fibra
- 336.56 (mg) Sodio
- 13.86 (g) Grasas
- 7.31 (g) Grasas saturadas
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