Fácil
40 min
Nutrición
Agregar queso a tus comidas hace que aumentes el aporte de proteínas de alta calidad y calcio.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 10 Ramas de apio
- 1 Taza de hojas de apio
- 1 Pimentó verde
- 1/4 Taza de vino blanco
- 4 Tazas de agua caliente
- 1 Hoja de laurel
- 1 Ramita de tomillo fresco
- 2 Pizcas de pimienta blanca
- 3/4 Taza Queso Mozzarella
- 1 Pizca de nuez moscada
- 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi®
- 1 Taza Yogurt Natural
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Calienta las dos cucharadas de mantequilla en una olla y saltea todas las verduras (apio cortado en cubos, hojas de apio y pimentón cortado en cubos) a fuego medio durante 5 a 7 minutos removiendo de vez en cuando. Agrega el vino blanco y espera a que se evapore a la mitad. Vierte de una vez el agua caliente y condimenta con el Caldo de Verduras MAGGI®; luego agrega las hierbas como laurel, romero y tomillo. Cocina durante 15 minutos hasta que las verduras estén completamente cocidas.
Paso 2
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2. Una vez listas y bien cocidas las verduras, retira del fuego y entibia y coloca en una licuadoram procesa hasta lograr un pure de vegetales. Vuelve a calentar la crema de verduras y agrega el queso hasta que se derrita. Agrega al final un toque de pimienta blanca.
Paso 3
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3. Sirve de inmediato en platos hondos y decora con gotas o líneas de yoghurt natural, y también un toque de nuez moscada, disfruta de inmediato.
Molienda de verduras
Puedes ayudar a la molienda de las verduras incorporando un poco del liquido de cocción para homogenizar ésta.
El sabor no queda mal pero el pimiento es muy fuerte, sugiero se ponga menos cantidad