Fácil
26 min
Nutrición
La leche deslactosada aporta calcio y proteínas de gran calidad al igual que la leche entera.
Ingredientes
- 1/3 de Taza de Azúcar
- 1/2 Taza de agua fría
- 1/2 Taza de agua hirviendo
- 3/4 Taza de azúcar
- 1 Rama Canela NATURE'S HEART®
- 1 Cascarita de limón
- 2 Cucharadas soperas de esencia de vainilla
- 3/4 Taza de sémola (100 g)
- 1 Litro Leche Deslactosada LA LECHERA®
- 1/2 Taza Frambuesas
- 1/2 Taza Arándanos
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Junta el azúcar con el agua fría en una sartén y prepara un caramelo rubio claro, removiendo la sartén de vez en cuando desde el mango (no introduciendo cucharas). Una vez listo, retira del fuego y agrega el agua hirviendo de una vez, vuelve al fuego para que se vuelva homogenizar y conseguir una textura óptima. Vierte esta preparación en la base de un molde rectangular y reserva.
Paso 2
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2. 2.- En una olla aparte, junta la Leche Deslactosada LA LECHERA® con el azúcar, añade la Canela NATURE´S HEART® y la cáscara de limón. Lleva a fuego medio para que tome temperatura. Una vez que hierba, agrega la sémola poco a poco en forma de lluvia removiendo constantemente.
Paso 3
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3. 3.- Cocina a fuego medio durante 3 a 5 minutos aproximados, sin dejar de remover (especialmente el fondo y paredes de la cacerola) hasta espesar la textura y cocer completamente la sémola. De inmediato vierte la mitad de la mezcla caliente sobre la fuente con caramelo, en el centro esparce las frambuesas y los arándanos y cubre con la otra mitad de sémola preparada. Espera a que se enfríe para llevar a refrigeración durante 1 hora. Una vez cuajada y fría sirve cuando gustes.