Risotto de quinoa y champiñones
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Total: 31minPreparación: 5minCocción: 24minServir: 2min
- Porciones: 4
- Dificultad: Intermedio
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Ingredientes
Instrucciones
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PASO 1
Lleva una olla con las 3 tazas de agua a hervir, una vez caliente disuelve el Caldo de Verduras MAGGI®.
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PASO 2
Añade la quinua al caldo y cocina durante 20 minutos o hasta que el grano esté tierno, cuando la quinoa este cocinada retirar del fuego y pasar por un colador para retirar el exceso de agua.
Reservar hasta el momento de usar. -
PASO 3
Aparte en una sartén calienta a fuego alto el aceite por 3 minutos; añade la cebolla y sofríe por 2 minutos o hasta que la cebolla se ponga transparente, agregar el ajo y los champiñones, sofreír por 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Adicionar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol por 1 minuto, apaga el fuego y espolvorea el perejil finamente picado.
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PASO 4
Por último, agregar la quinoa cocinada, tomates secos y la Crema de Leche LA LECHERA®, con una cuchara mezcla hasta integrar bien.
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PASO 5
Servir y espolvorear una cucharada de queso parmesano por plato.
Utensilios
- Ensalada Spinner
- Ensalada Spinner
- Ensalada Spinner
- Cuchara de cocina
- cuenco
- Cuchara
Información nutricional: 437kcal = 1,829kj /por porción
- 437.13 Kcal Energía
- 14.79 (g) Proteina
- 54.29 (g) Carbohidratos
- 7.50 (g) Azúcares
- 6.80 (g) Fibra
- 450.53 (mg) Sodio
- 16.15 (g) Grasas
- 5.00 (g) Grasas saturadas
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