Name: Pizza Sin harina de Pollo al Pesto
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 56 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Tazas Coliflor; 1 Taza Queso Parmesano; 1 Unidad Huevo; 2 Cucharadas Sazonador Maggi Natusabor®; 1 Taza Albahaca Fresca; 1/4 Taza Aceite De Oliva; 1 Sobre Caldo Criollita MAGGI®; 1/4 Taza Nueces NATURE'S HEART®; 1 Taza Queso Mozzarella; 2 filetes de pechuga de pollo; 1 Cucharadita Orégano seco NATURE'S HEART®; 1/4 Taza Tomate secos en aceite picados; 1/2 Taza Aceitunas Negras

Prepara la coliflor

1.Toma la coliflor y retira los tallos grandes quedándote solo con las flores de coliflor. Rállala finamente. Después, coloca la coliflor rallada en un sartén a fuego medio bajo y cocina removiendo constantemente durante 10 minutos, haciendo que la coliflor se cocine, pero que no tome color o se cocine de más.

Prepara la masa

2.Precalienta el horno a 200°C. Una vez seca la coliflor, colócala en un recipiente y mézclala con el queso parmesano rallado, el huevo y el Sazonador NATUSABOR® MAGGI®. Junta bien todo formando una masa. Prepara una lata para horno y cúbrela con papel antiadherente no encerado. Coloca ahí la masa y con tu mano forma la base de la pizza de más o menos medio centímetro de grosor y 12 a 13 centímetros de diámetro. Coloca en el horno y cocina durante 15 a 20 minutos hasta que la masa se dore ligeramente y se seque bien.

Prepara la salsa y los toppings

3.Mientras la masa de pizza está en el horno prepara la salsa colocando la albahaca, el aceite de oliva, el Caldo en Polvo CRIOLLITA MAGGI® y las nueces en la licuadora. Procesa bien hasta lograr una salsa sin grumos grandes y todos los ingredientes bien procesados. Reserva. En un sartén con un poco de aceite, cocina las tiras de pollo ligeramente hasta dorar y reserva. Ralla el queso mozzarella y pica las aceitunas y los tomates secos si decides usarlos. Reserva todo.

Arma la pizza

4.Una vez lista la masa, retira del horno y cúbrela con la salsa pesto que preparaste. Cubre la salsa con el queso mozzarella y sobre este coloca las tiras de pollo. Luego agrega el orégano, los tomates picados y las aceitunas si decides usarlas. Mete la pizza al horno por 10 minutos más o hasta que el queso esté derretido y el pollo ligeramente más dorado.

Carbohidratos	6.9 g
Energía	370.9 kcal
Grasas	31.6 g
Fibra	1.4 g
Proteína	18.1 g
Grasas saturadas	11.3 g
Sodio	1630.4 mg
Azúcares	1.4 g

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