Fácil
15 min
Nutrición
Los vegetales son alimentos reguladores que aportan vitaminas y minerales. Recuerda que mientras más colores y diferentes vegetales agregues a tu dieta, más micronutrientes estarás consumiendo!
Ingredientes
- 3 pimentones rojos
- 3 pimentones verdes
- 1 Diente de ajo cortado finamente
- 1 1/2 Taza de arroz
- 2 1/2 Tazas de agua hirviendo
- 1/4 Kg camarones cocidos
- 1/2 Bandeja de champiñones cortadas en láminas
- Pimienta a gusto
- Orégano a gusto
- 1/2 Paquetito de cebollin cortado finamente
- 2 Cucharadas Aceite Vegetal
- 1/2 Sobre Base líquida para Sopa de Carne MAGGI® de la Huerta
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Parte los pimentones por la mitad a lo largo y déjalos en una bandeja de horno con un toque de sal, pimienta y aceite de oliva. Llévalos a horno fuerte durante 25 minutos hasta cocerlos completamente. Una vez listos, retíralos del horno y reserva.
Paso 2
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2. 2.- Aparte calienta una cacerola con el aceite indicado, agrega el ajo y dóralo durante unos segundos, agrega el arroz y cocina hasta que tome temperatura. Vierte de una vez el agua caliente y agrega la Base Líquida para Sopa de Carne MAGGI®. Revuelve y cocina tapado a fuego bajo, sobre un tostador durante 20 minutos aproximadamente hasta cocer completamente el arroz.
Paso 3
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3. 3.- Aparte en una sartén con un toque de aceite, saltea a fuego fuerte los champiñones con los camarones durante 3 minutos, condimenta con sal, pimienta y orégano a gusto, finaliza con el ciboulette cortado finamente. Junta el salteado con el arroz y rellena cada uno de los pimentones con esta preparación. Una vez listos, los puedes calentar nuevamente al horno y sírvelos de inmediato.
Acompañamiento
Puedes acompañar con las ensaladas que más te gusten.