Pan de Leche Deslactosado

1.Coloca en un recipiente amplio Leche Deslactosada LA LECHERA®, azúcar, sal y huevo. Mezcla e incorpora todo con un batidor manual de varillas. Agrega la margarina derretida y continúa batiendo hasta incorporar todos los ingredientes. Luego añade harina poco a poco, y después también la levadura. Integra todo con un tenedor y luego usa las manos. Amasa hasta lograr incorporar todos los ingredientes y lograr una masa tersa y homogénea.

2.Coloca la masa en un recipiente amplio y cúbrelo con film transparente. Déjalo reposar 2 horas en un lugar cálido. Pasado el tiempo retira la masa del recipiente y trabájala unos momentos para sacar todo el aire de adentro. Prepara una lata para horno con papel antiadherente, separa una porción de aproximadamente 40 g de masa y forma bolas. Coloca las bolas sobre la lata separadas unas de las otras. Deja reposar cubierto durante 2 horas más en un lugar cálido.

3.Precalienta el horno a 180° C. Destapa los panes y con una brocha pinta la superficie con un poco de Leche Deslactosada LA LECHERA®. Una vez listo el horno, coloca la lata y hornea el pan durante 18 a 22 minutos, con calor por arriba y por abajo. Retira del horno y deja enfriar completamente.