Guaguas de pan

La fibra es un nutriente que no lo podemos digerir, tiene varias funciones como brindar saciedad, contribuir a regular la glucosa, el colesterol y los triglicéridos.

Dificultad Intermedio
COCINADA POR 1 persona
Porciones 20

Ingredientes

  • 1 1/2 Taza Leche Semidescremada La Lechera®
  • 2 Cucharadas Levadura
  • 3 Cucharaditas Sal
  • 3 Cucharaditas Azúcar
  • 1 Taza Mantequilla Sin Sal
  • 1 Kilogramo Harina De Trigo
  • 3 Unidades Huevo batidos
  • 4 Unidades Yema De Huevo
  • 2 Tazas Manjar De Leche
  • 1/2 Taza Leche Evaporada La Lechera ®

¡A cocinar!

Para la masa

  • 1.  Precalienta el horno a 200°C. En un recipiente grande, vierte Leche Semidescremada LA LECHERA®, levadura, sal y azúcar.
  • 2.  Incorpora mantequilla, una parte de harina, huevos y yemas, mezcla bien. Agrega poco a poco el resto de harina y amasa durante 10 minutos aproximadamente. Deja reposar la masa durante 2 horas, cubierta de un paño húmedo.

Para el relleno

  • 3.  Mientras tanto mezcla Leche Evaporada LA LECHERA® y Manjar de Leche, hasta formar una especie de crema untable. Reserva.

para el pan

  • 4.  Una vez que la masa haya reposado, forma las muñecas o guaguas, rellénalas con Manjar de Leche y déjalas reposar durante 20 minutos.
  • 5.  Abrillántalas con yema y hornea 30 minutos aproximadamente.
  • 6.  Para decorar puedes usar azúcar impalpable, leche y colorante vegetal. Mezcla hasta tener una pasta un poco dura.

Comentarios (2)

Anónimo
23.10.2021

BRAVO
MUY BIEN ¡¡

Clelia
02.09.2020

Es necesario que la receta sea explicada con más detalle por ejemplo cómo rellenar las guaguas de pan si los huevos hay que batir sólo la Clara o sólo la yema o las dos juntas falta explicación no se entiende correctamente es posible que me aclaren todo eso saludos desde Chile

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