Ensalada de Kale, Mango, Col y Aguacate con Aderezo Cremoso de Jalapeño
MAGGI®

  • Total

    36

  • dificultad

    Fácil

Ensalada de Kale, Mango, Col y Aguacate con Aderezo Cremoso de Jalapeño

Por José Troya

¡Esta ensalada será tu nueva favorita! La vas a querer preparar para toda ocasión. El aderezo de mayonesa light la hace imperdible.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 5

  • 4 Tazas Col Rizada o Kale bien limpia y seca
  • 1 Taza Pimiento Rojo picado en cubos pequeños
  • 1 1/2 Taza Mango picado en cubos pequeños
  • 1/2 Taza Piña picada en cubos pequeños
  • 1 Taza Col picada en tiras largas
  • 3 Unidades Limón
  • 2 Tazas Aguacate picado en cubos medianos
  • 3/4 Taza Mayonesa reducida en grasa MAGGI®
  • 1 Unidad Jalapeños
  • 1 Cucharadita Paprika NATURE'S HEART®
  • 1 Cucharadita Ajo en Polvo NATURE'S HEART®
  • 3 Unidades Tortillas de Maíz
  • 1 Pizca Sal al gusto
  • 1 Pizca Pimienta Negra al gusto
  • 3 Cucharadas Vinagre de Manzana NATURE'S HEART®
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¡A cocinar!

Prepara los ingredientes

  • 1.Trocea el kale con la mano y colócalo en un recipiente amplio. Corta los pimientos, mango, piña y aguacate. Coloca la col blanca picada en remojo con el jugo de 3 limones durante 15 minutos. Reserva.

Prepara el aderezo

  • 2.Toma el jalapeño y tuéstalo sobre un sartén o directamente sobre la llama de tu cocina, quemando la piel. Una vez esté toda quemada, retira del fuego y, con cuidado de no quemarte, retira la piel quemada y la mitad de las pepas. El resto colócalo en un recipiente con la Mayonesa Light MAGGI®, vinagre de manzana y ajo en polvo Nature´s Heart®. Mezcla bien y reserva.

Prepara los toppings

  • 3.Toma las tortillas de maíz y, con ayuda de una brocha de cocina, cúbrelas con un poco de aceite vegetal. Córtalas en tiras largas, triangulos, circulos o cuadrados, lo que tu prefieras. Sazona con un poco de sal y pimienta, y llévalas al airfryer por 5 minutos a temperatura máxima. O al horno hasta que estén tostadas

Prepara tu ensalada

  • 4.Coloca todos los ingredientes del paso 1 en el recipiente amplio. Escurre bien la col blanca antes de mezclarla. Mezcla todo bien y añade el aderezo, vuelve a mezclar. Coloca en platos individuales y decora con las tortillas de maíz y algo más de aderezo si deseas. Sirve inmediatamente.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 35.5 g
Energía 202.6 kcal
Grasas 10.8 g
Fibra 9 g
Proteína 3.9 g
Grasas saturadas 1.7 g
Sodio 191.6 mg
Azúcares 13.6 g

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Menú balanceado

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Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

38 10.7g / 38%
56 35.4g / 56%
6 3.8g / 6%
10 202.6g / 10%

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