Ensalada de pepinos
LA LECHERA®
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Ensalada de pepinos

Disfruta de esta deliciosa ensalada de pepinos, una opción fabulosa para acompañar un almuerzo o, por qué no, disfrutar de una cena ligera. La mezcla de este alimento con las otras verduras, como cebollín, cebolla, tomates cherry y pimiento, sumado al aderezo preparado con Leche Evaporada LA LECHERA®, es un resultado que toda la familia puede disfrutar y aprovechar para comer más vegetales.

Dificultad Fácil
Porciones 8

Ingredientes

  • 5 Cucharadas Aceite Vegetal
  • 3 Cucharadas Vinagre De Vino Blanco
  • 1/2 Cucharadita Azúcar
  • 1 Cucharadita Cebollín Picado finamente
  • 1/4 Taza Leche Evaporada La Lechera ®
  • 1 Unidad Pepino Pelado y picado en cubos
  • 2 Unidades Pimiento Rojo Asados, pelados y picado en cubos
  • 1 Unidad Cebolla Morada Picada en tiras finas
  • 2 Unidades Tomate Cherry Sin semillas y picado en cubos

¡A cocinar!

Para la salsa:

Para la ensalada:

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

51.7 kcal = 218kj /por porción

Carbohidratos 2.6 g
Energía 51.7 kcal
Grasas 4.3 g
Fibra 0.3 g
Proteína 0.7 g
Grasas saturadas 0.6 g
Sodio 12.3 mg
Azúcares 1.8 g

Tip : Ensalada de pepinos

Una de las grandes cualidades de las ensaladas es que tienen todo el potencial de ser cautivantes a simple vista, gracias a la inmensa variedad de colores que encontramos en las verduras y la posibilidad de jugar con los distintos tipos de cortes. En este caso, para lograrlo, es importante usar un cuchillo con buen filo, así los cubos y las tiras delgadas van a quedar mucho mejor.

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