Name: Cupcakes de Sambo y Especias
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 69 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 350 gramos Harina De Trigo; 15 gramos Edulcorante para Pastelería; 2 Cucharaditas Polvo Para Hornear; 1 Cucharadita Sal; 1 Cucharada Canela NATURE'S HEART®; 1/2 Cucharadita Nuez Moscada; 1 Taza Yogurt Natural; 250 gramos Sambo; 2 Unidades Huevo; 5 Cucharadas Aceite de Canola; 4 Cucharadas Leche Entera LA LECHERA®; 1 Taza Gotas de chocolate; 1/2 Taza Crema de Leche LA LECHERA®; 1/2 Taza Azúcar; 1 Cucharadita Canela NATURE'S HEART®; 1 Paquete Galletas Daisy ®

Prepara el sambo

1.Precalienta el horno a 200° C, coloca el sambo picado en una lata y cocina durante 20 minutos o hasta que el sambo esté suave como para hacer un puré. Retira del horno y baja el fuego a 180° C. Prepara las latas para cupcakes o las pirutinas engrasándolas ligeramente.

Prepara la masa

2.Coloca en un bowl: harina, edulcorante, polvo de hornear, sal y especias, remueve bien juntando todos los ingredientes. Preferiblemente, pasa todo por un colador fino para airear los polvos. En otro recipiente coloca yogur, puré de sambo, huevos, aceite y Leche Entera LA LECHERA®. Remueve bien incorporando todos los ingredientes. Junta los ingredientes secos con los húmedos en dos partes y mézclalos con la batidora a velocidad lenta. Una vez todo incorporado con una espátula, añade a la masa las gotas de chocolate.

Hornear los cupcakes

3.Usando una bolera de helado, sirve la masa dentro de las pirutinas o moldes para que te salgan todos del mismo tamaño. Coloca en la lata y lleva dentro del horno precalentado, cocina de 20 a 25 minutos. Hasta que al ingresar un palillo este salga limpio.

Prepara el frosting

4.Una vez listos los cupcakes, retira del horno y deja enfriar completamente. Mientras se enfrían, prepara la Crema de Leche LA LECHERA® con el azúcar y la canela en un recipiente apto para batir. Bate disolviendo bien el azúcar y montando la crema hasta que forme picos duros y estables.

Decora

5.Coloca la crema batida de canela en una manga pastelera, decora individualmente cada cupcake y baña la crema con migas de las galletas DAISY® NESTLÉ® trituradas. Disfruta.

Carbohidratos	51.1 g
Energía	363.8 kcal
Grasas	14.4 g
Fibra	0.9 g
Proteína	7.3 g
Grasas saturadas	5.9 g
Sodio	115.6 mg
Azúcares	20.7 g

Cupcakes de Sambo y Especias

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

Prepara el sambo

Prepara la masa

Hornear los cupcakes

Prepara el frosting

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 363.8 kcal = 1,523kj /por porción

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