Intermedio
54 min
Ingredientes
- 1 Litro Leche Deslactosada LA LECHERA®
- 4 Unidades Yema De Huevo
- 1/2 Taza Azúcar
- 2 Cucharadas Maicena
- 1 Rama Canela NATURE'S HEART®
- 1 Cucharadita Esencia De Vainilla
- 1 Cucharadita Ralladura De Limón al gusto
¡A cocinar!
Prepara la base de la crema
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1. Reserva 1/2 taza de leche y coloca el resto del litro de Leche Deslactosada LA LECHERA® en una olla y lleva a hervir. Una vez hirviendo, añade la canela, vainilla y ralladura de limón, si decides usarla. Retira la olla del fuego y deja reposar 20 minutos.
Prepara las yemas
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2. Añade el azúcar y las yemas en un bowl y mézclalas con un batidor formando una crema. Disuelve la maicena en la media taza de Leche Deslactosada LA LECHERA® que reservaste. Una vez disuelta, añádela a la mezcla de azúcar con yemas.
Cocina la crema
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3. Lleva la preparación a cocinar a fuego medio. Sin dejar de mover, deja que hierva y tome consistencia. Una vez espesa retira del fuego.
Enfría
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4. Una vez lista la crema, cúbrela con papel film topando la superficie. Deja que llegue a temperatura ambiente y luego lleva a refrigeración. Úsala cuando quieras en tus postres sin leche favoritos.