Cazuela de camarón

Prepara una deliciosa cazuela con camarón, verde, pescado y disfruta de este plato tradicional de la costa ecuatoriana.

Dificultad Intermedio
Porciones 8
Total 48 min

Ingredientes

  • 1 Cucharada Aceite Con Achiote
  • 1 Cucharada Mantequilla Con Sal
  • 3/4 Taza Pimiento Verde Picado en cubitos
  • 3/4 Taza Cebolla Perla Picada finamente
  • 1 Cucharadita de Comino Molido
  • 3 Cucharaditas Ajo picado finamente
  • 3 Unidades Plátano Verde Rallados
  • 1 Cucharadita Pimienta NATURE'S HEART®
  • 1 Taza Coco fresco, natural, rallado y con su líquido
  • 1/2 Taza Maní en pasta
  • 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi® Preparado en 2 tazas de agua
  • 3 Tazas de camarón pelados y desvenados
  • 1 Cucharadita Cilantro Picado finamente
  • 2 Cucharadas Adobo La Sazón Maggi®

¡A cocinar!

Prepara el refrito

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Sazona los camarones

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

209.2 kcal = 874kj /por porción


Carbohidratos 12.3 g
Energía 209.2 kcal
Grasas 10.8 g
Fibra 2.8 g
Proteína 18 g
Grasas saturadas 5.4 g
Sodio 435.6 mg
Azúcares 5.3 g

Consume Pescado

Consume pescado azul (arenque, atún) dos o tres veces a la semana. Es rico en ácidos grasos como el Omega- 3, nutrientes esenciales que tu organismo requiere, pero que no genera por sí mismo.

Preguntas frecuentes

¿Cómo elegir los mejores mariscos para preparar una cazuela?

Las recomendaciones para elegir los mejores ingredientes para una cazuela de mariscos son las siguientes:  

  • Opciones de mariscos frescos: tienen un sabor más intenso, son suaves y tiernos para hacer que el proceso de cocción sea sencillo. También puedes usar los congelados, siempre y cuando lleves a cabo un proceso correcto de descongelamiento.   

  • El tipo de cazuela: dependiendo de la salsa que uses se seleccionan los mariscos. Por ejemplo, si se trata de una salsa de tomate, agrega camarones o langostinos, pero si escoges una de vino blanco, debes elegir almejas o mejillones.  

  • El tamaño de los mariscos: procura que tengan la misma dimensión, de lo contrario unos pueden quedar más conocidos que otros.

¿Qué acompañamientos van bien con la cazuela de mariscos?

Las siguientes guarniciones van perfectas con una cazuela de mariscos:   

  • Ensalada fresca: elige los vegetales que más te gusten. Agrega un aderezo o queso rallado.   

  • Guarnición de verduras: prepáralas al vapor o en la parrilla. Entre las más comunes están zanahoria, coliflor, brócoli, tomate y apio.  

  • Arroz frito o blanco: es una opción versátil y clásica para acompañar una cazuela de mariscos.

¿Qué métodos hay para conservar una cazuela de mariscos?

Elige cualquiera de estos métodos para conservar adecuadamente una cazuela de mariscos:   

  • Congelación: coloca la cazuela en una bolsa o recipiente hermético bien sellado y luego almacena en el congelador hasta tres meses.   

  • Refrigeración: guarda la cazuela en un recipiente bien sellado al fondo del refrigerador máximo por cuatro días.   

  • Conservación en frasco: desinfecta un recipiente de vidrio sellable, vierte la cazuela de mariscos y deja un espacio de 2.5 cm aproximadamente entre el alimento y la tapa para terminarlo de llenar con aceite de coco u oliva. Guárdalo en el refrigerador máximo por un mes.

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Cazuela Yami Yami
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45 10.8g / 45%
22 12.3g / 22%
33 18g / 33%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué componen las Calorías ?

45 10.8g / 45%
22 12.3g / 22%
33 18g / 33%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional
Consume Pescado