Name: Torta de Chocolate y Frambuesa sin harina
Prep time: 24 min
Cook time: 40 min
Total time: 73 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza Mantequilla sin sal; 1 1/2 Taza Azúcar Impalpable; 3 Unidades Huevo; 1/2 Taza Maicena; 1 tablespoon Bicarbonato en polvo; 1 Cucharada Jugo De Limón; 300 gramos Harina de almendras; 1/2 Taza Polvo de Cacao; 3/4 Taza Leche Entera LA LECHERA®; 1 taza de Crema de Leche LA LECHERA®; 2 Tazas Frambuesas; 1 Taza Pulpa De Frambuesa; 1/2 Taza Azúcar; 1 Taza Gotas de chocolate; 1 Cucharadita Mantequilla Sin Sal

Prepara la torta

1.Precalienta el horno a 180 °C. En un recipiente apto para batir, coloca la mantequilla junto con el azúcar impalpable y bate hasta lograr una crema suave y aireada. Añade los huevos uno por uno y continúa batiendo. Incorpora la maicena tamizada a la mezcla. En un recipiente aparte, añade el bicarbonato y el jugo de limón. Luego de la reacción, añade a la mezcla e integra toda la masa. Añade la harina de almendra y el Polvo de Cacao N poco a poco, alternando con chorritos de leche. Continúa batiendo hasta incorporar todo.

Cocina la torta

2.Coloca la masa en un molde de 22 cm previamente engrasado y enharinado con harina de almendra o polvo de cacao. Lleva al horno por 35 a 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro de la torta.

Prepara el relleno

3.Coloca las frambuesas frescas, pulpa y azúcar en una olla. Lleva a hervir hasta disolver todo el azúcar. Refrigera y enfría completamente. Coloca la Crema de Leche LA LECHERA® en un recipiente apto para batir y bate la crema hasta formar picos firmes. Añade la mezcla de frambuesa y mezcla bien. Reserva en refrigeración.

Rellena la torta

4.Una vez lista la torta deja enfriar completamente, corta por la mitad y rellena con la crema de frambuesas.

Cubre y decora

5.Derrite las Gotas de Chocolate en un bowl a baño maría. Añade la mantequilla, y una vez todo disuelto, cubre la parte superior de la torta con el chocolate derretido.

Carbohidratos	43.3 g
Energía	437.3 kcal
Grasas	27.2 g
Fibra	4.8 g
Proteína	7.3 g
Grasas saturadas	12.3 g
Sodio	251.3 mg
Azúcares	29.7 g

Torta de Chocolate y Frambuesa sin harina

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

Prepara la torta

Cocina la torta

Prepara el relleno

Rellena la torta

Cubre y decora

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 437.3 kcal = 1,828kj /por porción

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