Red Velvet

Name: Red Velvet
Prep time: 22 min
Cook time: 35 min
Total time: 57 min
Yield: 16.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Cucharadas Mezcla De Cacao Ricacao®; 1 Taza Mantequilla Sin Sal; 1 Taza Leche Semidescremada La Lechera®; 2 Cucharaditas Esencia De Vainilla; 4 Unidades Yema De Huevo; 2 Tazas Harina De Trigo; 1 Cucharadita Polvo Para Hornear; 4 Unidades Clara De Huevo; 15 Gotas Colorante Rojo; 1/4 Taza Queso Crema; 2 Cucharaditas Leche Semidescremada La Lechera®; 1 1/2 Taza Crema De Leche La Lechera ®; 1/2 Taza Azúcar Impalpable; 2 Cucharadas Ralladura De Limón

Sorprende a todos preparando en casa este delicioso y esponjadito Red Velvet. El frosting esta para chuparse los dedos.

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Total: 57min

Preparación: 22min

Cocción: 35min
Porciones: 16
Dificultad: Fácil

Ingredientes

4 Cucharadas Mezcla De Cacao Ricacao®
1 Taza Mantequilla Sin Sal
1 Taza Leche Semidescremada La Lechera®
2 Cucharaditas Esencia De Vainilla
4 Unidades Yema De Huevo
2 Tazas Harina De Trigo
1 Cucharadita Polvo Para Hornear
4 Unidades Clara De Huevo batidas a punto de nieve
15 Gotas Colorante Rojo
1/4 Taza Queso Crema suavizado
2 Cucharaditas Leche Semidescremada La Lechera®
1 1/2 Taza Crema De Leche La Lechera ®
1/2 Taza Azúcar Impalpable
2 Cucharadas Ralladura De Limón

Instrucciones

Para la torta

Bate a velocidad media las yemas y mantequilla hasta formar una crema, agrega poco a poco Leche Semidescremada LA LECHERA®, la esencia de vainilla alternando con harina de trigo y polvo para hornear, además incorpora Mezcla de cacao RICACAO® y el colorante vegetal. Incorpora las claras con movimientos envolventes.
Hornea la torta a 180°C durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo
este salga limpio y seco. Deja enfriar la torta por completo.
Para la cobertura

En un tazón bate queso crema y Leche Semidescremada LA LECHERA®, debe quedar con una consistencia suave. Mientras tanto bate la Crema de Leche LA LECHERA® junto con el azúcar, hasta que duplique su volumen. Añade la mezcla de queso, incorpora bien y cubre la torta.

Tips

Consejo Culinario: Puedes cortar la torta y rellenarla entre las capas con el mismo frosting o mermelada de mora. Decora la torta con fruta fresca o flores comestibles.