| Carbohidratos | 33.8 g |
| Energía | 358.7 kcal |
| Grasas | 21.2 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Proteína | 9 g |
| Grasas saturadas | 9.8 g |
| Sodio | 103.7 mg |
| Azúcares | 30.3 g |
Mousse de chocolate maní y pistacho
Por Jose Troya
¿Tienes antojo de un postre y no sabes qué preparar? El mousse del auténtico Chocolate Nestle® Familiar Negro, maní y el crocante del pistacho es la opción perfecta y más si le agregas Leche Condensada LA LECHERA®. No olvides colocarle Ron Oscuro para darle un toque de sabor más intenso a tu preparación. Sorprende a tu familia después del almuerzo.
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 Taza Crema De Leche La Lechera ®
- 1 Tableta Chocolate Nestle® Familiar Negro
- 2 Unidades Huevo separadas yemas de claras
- 1/2 Lata Leche Condensada La Lechera ®
- 3 Cucharadas Ron Oscuro
- 1/2 Taza Maní molido
- 1/2 Taza Pistacho pelado y molido
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¡A cocinar!
- 1.En una olla a fuego bajo, calienta la Crema de Leche LA LECHERA®. Retira del fuego y funde Chocolate NESTLÉ® Familiar Negro troceado.
- 2.Bate enérgicamente hasta conseguir una crema homogénea. Cuando esté tibio añade yemas, Leche Condensada LA LECHERA®, ron, maní y pistachos, sin dejar de batir.
- 3.Aparte, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la preparación anterior de manera envolvente. Vierte en copas y refrigera 2 horas antes de servir. Para servir puedes añadir ralladura de naranja si deseas.
Tip : Mousse de chocolate maní y pistacho
El huevo es un ingrediente fundamental en la mayoría de las preparaciones porque provee proteínas, vitaminas y minerales importantes para el desarrollo cerebral de los niños.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer un mousse de chocolate sin azúcar?
Para hacer un mousse de chocolate sin azúcar puedes usar los siguientes ingredientes:
-
Chocolate negro, amargo o cacao en polvo sin azúcar: son excelentes opciones para darle al mousse su color y sabor característicos. Además, son libres o bajos en azúcar añadida.
-
Esencia de vainilla: proporciona un sabor y un toque dulce a las preparaciones sin que tengas que utilizar azúcar.
-
Endulzante líquido o en polvo: son un reemplazo del azúcar o los productos con alto contenido de este ingrediente. Recuerda usarlo con moderación, ya que son edulcorantes fuertes, por lo que una pequeña cantidad bastará para endulzar.
¿Qué ingredientes se pueden reemplazar para hacer mousse de chocolate vegano?
Algunos ingredientes que puedes sustituir en la receta para hacer mousse de chocolate vegano son:
-
Chocolate: reemplázalo por cacao en polvo o chocolate negro. Verifica que estén libres de ingredientes de origen animal.
-
Leche y productos lácteos: hay diversas opciones en el mercado, sin embargo, para esta preparación las más recomendadas son las bebidas vegetales o leche de almendras y coco.
-
Puedes reemplazar otros productos como huevos o queso, que se utilizan para espesar, por aguacate o semillas de chía.
¿Cómo refrigerar un mousse de chocolate?
Para conservar adecuadamente un mousse de chocolate sigue estos pasos:
-
Almacena el mousse de chocolate en un recipiente hermético o envuélvelo en papel film para evitar que se contamine con otros alimentos del refrigerador.
-
Coloca el recipiente en el espacio más frío del refrigerador a que, por lo general, es la parte inferior o al fondo.
-
Si no vas a consumirlo por completo, corta la porción que necesitas e inmediatamente devuélvelo al refrigerador.
-
Se recomienda consumirlo en el menor tiempo posible o congelarlo hasta 15 días máximo.
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