• Total

    80
  • dificultad

    Intermedio
  • Calificación

    5

Flan de chocolate para compartir

Por Inés D'Amico

Descubre lo fácil que es preparar un flan de chocolate con polvo de cacao. Sorprende a las personas que más quieres con este delicioso postre, recuerda ponerle el toque mágico de tabletas de chocolate semiamargo Nestlé® derretido para darle un sabor exquisito y tradicional que tiene este ingrediente.

No incluido en la receta

Utensílios

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    Mezclador

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    cuenco

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    Olla de cocción lenta

Ingredientes

Porciones: 12

  • 1 Litro Tres Leches La Lechera®
  • 10 Unidades Huevo
  • 20 gramos Polvo de Cacao
  • 100 gramos Tabletas de chocolate semiamargo NESTLÉ®
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¡A cocinar!

  • 1.Incorporar con batidor de mano todos los ingredientes, reservando el azúcar. Derretir la Cobertura de chocolate semiamargo NESTLÉ® a baño de María e incorporar a la preparación anterior.
  • 2.Realizar un caramelo con el azúcar y colocar en un molde profundo. Incorporar la mezcla anterior.
  • 3.Cocinar a baño de María a 150 °C

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Carbohidratos 25.5 g
Energía 276.9 kcal
Grasas 14.3 g
Fibra 0.9 g
Proteína 11.5 g
Grasas saturadas 6.3 g
Sodio 144.1 mg
Azúcares 24.2 g

Tip : Flan de chocolate para compartir

Para que el caramelo del flan de chocolate quede perfecto y no se cristalice, debes controlar la temperatura y llenarte de paciencia. Coloca el azúcar en un sartén a fuego medio sin moverlo por cerca de 8 minutos, verás como su color se torna rubio ganando consistencia. Luego agrega agua hirviendo y no dejes de remover por 3 minutos a fuego bajo.

¡Listo! Ya tienes el caramelo perfecto para agregar al molde. Decora con algunas frutas y un toque de Polvo de Cacao NESTLÉ® REPOSTERÍA.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

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