Fácil
15 min
Nutrición
Los zuccinis son vegetales verdes, ricos en vitaminas, especialmente: A, C vitaminas del complejo B, E y K; minerales como magnesio, potasio y además contienen fibra.
Ingredientes
- 4 Und de zuccinis (zapallitos italianos pequeños)
- 1 Bandeja de champiñones pequeños
- 10 Tomates cherry
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 2-3 Pizcas de pimienta
- 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi®
- 60 gramos Queso Fresco media taza
- 4 Cucharadas Pasta de ají
- 1/2 Taza Leche Evaporada LA LECHERA®
- 10 Unidades Galletas de Sal tipo Soda
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Corta los zuccinis en láminas de 0,5 cm de grosor, los champiñones en mitades y deja los tomates cherry enteros. Insértalos en un palo de brocheta mediano y condimenta con el Caldo de Verduras MAGGI® más un toque de pimienta y aceite de oliva. Lleva a horno fuerte durante 20 minutos aproximados hasta dorarlos bien.
Paso 2
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2. 2.- Aparte junta en el jarro de una juguera el queso fresco con la Leche Evaporada LA LECHERA®, más la pasta de ají amarillo, sal y pimienta a gusto. Agrega la mitad de las galletas de agua y procesa hasta conseguir una salsa cremosa. En el caso que falte mas textura, entonces agrega mas galletas hasta obtener la textura deseada.
Paso 3
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3. 3.- Una vez listas las brochetas, sírvelas con la sala fría o caliente como mas te guste
Presentación
Para mejorar la presentación puedes hacer un aceite verde y pintar con gotas o lineas cada brocheta para dar brillo y sabor.