Pie de limón navideño | Recetas Nestlé

Dificultad Fácil

Porciones 18

Total 56 min

Ingredientes

2 1/2 Tazas Harina De Trigo
1 1/4 Taza Azúcar
3/4 Taza Mantequilla sin sal
1 Unidad Huevo
1/4 Taza Agua si es necesario
2 Latas Leche Condensada La Lechera ®
3/4 Taza Jugo De Limón
4 Unidades Yema De Huevo
2 Cucharadas Ralladura De Limón
4 Unidades Clara De Huevo

¡A cocinar!

Paso 1:

1. Precalienta el horno a 180ªC. Coloca harina y azúcar en un recipiente hondo, añade la mantequilla y con tus manos junta todos los ingredientes hasta tener una textura arenosa, añade el huevo y forma una masa homogénea.

Paso 2:

2. Refrigera la masa durante 15 minutos, luego estírala con un bolillo y forra un molde de 25 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado.

Paso 3:

3. Pincha la masa con un tenedor en la parte de la base y lleva al horno durante 10 a 12 minutos.

Paso 4:

4. Mientras tanto en un recipiente junta los ingredientes del relleno, bate bien y colócalos sobre la masa pre horneada.

Paso 5:

5. Hornea 10 a 15 minutos adicionales hasta que el relleno este compacto y la masa dorada.

Paso 6:

6. Mientras se hornea el pie, disuelve el azúcar en las claras sobre un baño maría, una vez disuelta el azúcar retira del baño maría y bate energéticamente hasta que las claras monten a punto de nieve.

Paso 7:

7. Retira el pie del horno, decora como más te gusta, puede ser con un poco de merengue o frutas picadas.