Pastel de Cumpleaños sin Azúcar

Name: Pastel de Cumpleaños sin Azúcar
Prep time: 61 min
Total time: 73 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 20 Sobres Edulcorante No Calórico De 1g; 1 Taza Mantequilla Sin Sal; 1 Cucharadita Ralladura De Naranja; 3/4 Taza Harina De Trigo; 3/4 Taza Polvo de Cacao; 1 Cucharadita Polvo Para Hornear; 3/4 Taza Leche Descremada LA LECHERA®; 8 Unidades Clara De Huevo; 1 Cucharadita Café NESCAFÉ ®; 5 Sobres Edulcorante No Calórico; 1/2 Taza Queso Crema

Anímate a preparar esta torta para el próximo cumpleañero en casa. La podrás disfrutar sin restricciones y es apta para personas que no consumen azúcar blanca.

Dificultad Fácil

COCINADA POR 2 personas

Porciones 15

Total 73 min

Ingredientes

20 Sobres Edulcorante No Calórico De 1g
1 Taza Mantequilla Sin Sal a temperatura ambiente
1 Cucharadita Ralladura De Naranja
3/4 Taza Harina De Trigo
3/4 Taza Polvo de Cacao
1 Cucharadita Polvo Para Hornear
3/4 Taza Leche Descremada LA LECHERA®
8 Unidades Clara De Huevo
1 Cucharadita Café NESCAFÉ ®
5 Sobres Edulcorante No Calórico
1/2 Taza Queso Crema a temperatura ambiente

¡A cocinar!

Prepara el molde y horno

1. Engrasa un molde redondo de 22 cm y espolvorea 1 cucharada de Polvo de Cacao. Cubre toda la superficie del molde y retira el exceso. Reserva. Precalienta el horno a 180° C.

Prepara la masa de la torta

2. Coloca la mantequilla en un recipiente apto para batir, añade el edulcorante e intégralo muy bien, acremando los ingredientes con ayuda de una batidora eléctrica. Añade la cáscara de naranja e incorpora bien. Añade la leche a la preparación y una vez todo mezclado, cierne sobre la masa la harina y el Polvo de Cacao NESTLÉ REPOSTERÍA® y polvo de hornear. Bate integrando los ingredientes formando una masa tersa.

Monta las claras

3. Bate las claras hasta lograr que estén a punto de nieve. Con una espátula, incorpora las claras en la mezcla preparada anteriormente con movimientos envolventes. Coloca la mezcla en el molde preparado en el paso 1 y lleva al horno a cocinar de 30 a 40 minutos. Para saber si está, al insertar un palillo, este debe salir limpio.

Prepara la cobertura

4. Coloca todos los ingredientes de la cobertura en un recipiente apto para batir. Junta todo hasta que la mezcla esté de un color homogéneo y los ingredientes completamente integrados. Reserva.

Decora

5. Una vez lista la torta, déjala enfriar fuera del molde por completo. Cuando esté fría, corta la torta por la mitad y rellénala con un poco de la cobertura. Con el resto cubre la parte superior y los lados del pastel.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
228.3 kcal = 954kj /por porción

Carbohidratos	15.8 g
Energía	228.3 kcal
Grasas	16 g
Fibra	2.5 g
Proteína	5.9 g
Grasas saturadas	9.8 g
Sodio	63.3 mg
Azúcares	3.4 g

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Comentarios (1)

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Maria Paulina

28.01.2023

Me parece que en la preparación de la masa se olvidaron de poner las yemas.

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