Galletas de calaverita

Name: Galletas de calaverita
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 67 min
Yield: 14.00 porciones
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 1/2 Barra Mantequilla; 1 Pieza Huevo; 1 Cucharada Ralladura de naranja; 3 1/2 Tazas Harina de trigo; 1 Cucharadita Polvo para hornear; 1 Pieza Clara de huevo; 1 1/2 Taza Azúcar glass; 1/2 Pieza Limones; 1 Lata de Leche Condensada La Lechera ®; 3 Botellas de Colorante Vegetal de diferentes colores

Galletas de mantequilla glaseadas.

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Total: 67min

Preparación: 20min

Cocción: 17min

Servir: 30min
Porciones: 14
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1 1/2 Barra Mantequilla , a temperatura ambiente (90 gc / u)
1 Pieza Huevo
1 Cucharada Ralladura de naranja
3 1/2 Tazas Harina de trigo
1 Cucharadita Polvo para hornear
1 Pieza Clara de huevo
1 1/2 Taza Azúcar glass
1/2 Pieza Limones su jugo
1 Lata de Leche Condensada La Lechera ®
3 Botellas de Colorante Vegetal de diferentes colores

Instrucciones

Batir

Pre-calentar el horno a 180° C

Para las galletas, bate la mantequilla hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo y la ralladura de naranja. Sin dejar de batir, añade poco a poco la harina con el polvo para hornear previamente pasados por un colador y sigue batiendo hasta obtener una masa suave. Envuelve en plástico autoadherente y refrigera durante 20 minutos.
Extender

Con ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta que quede de medio centímetro de grosor aproximadamente. Con un cortador para galletas corta la masa para formar las galletas, coloca en una charola con papel encerado y hornea durante 15 a 20 minutos o hasta que doren ligeramente.
Batir

Para el glaseado, bate ligeramente las claras hasta que espumen y cambien de color, agrega poco a poco el azúcar glass y el jugo de limón, bate hasta que se forme una pasta suave, separa en tazones y agrega el colorante de tu preferencia. Coloca las mezclas en mangas desechables con duyas pequeñas, decora las galletas y deja secar durante 30 minutos. Ofrece.

Tips

Consejo Culinario: Puedes agregar poco a poco más agua a el glaseado para obtener una consistencia adecuada a la decoración que desees hacer. También, puedes ocupar más colores para hacer distintos diseños de tus galletas.