Galletas de calaverita

Galletas de mantequilla glaseadas.

Dificultad Intermedio
Porciones 14
Total 67 min

Ingredientes

  • 1 1/2 Barra Mantequilla , a temperatura ambiente (90 gc / u)
  • 1 Pieza Huevo
  • 1 Cucharada Ralladura de naranja
  • 3 1/2 Tazas Harina de trigo
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1 Pieza Clara de huevo
  • 1 1/2 Taza Azúcar glass
  • 1/2 Pieza Limones su jugo
  • 1 Lata de Leche Condensada La Lechera ®
  • 3 Botellas de Colorante Vegetal de diferentes colores

¡A cocinar!

Batir

  • 1.  Pre-calentar el horno a 180° C
  • 2.  Para las galletas, bate la mantequilla hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo y la ralladura de naranja. Sin dejar de batir, añade poco a poco la harina con el polvo para hornear previamente pasados por un colador y sigue batiendo hasta obtener una masa suave. Envuelve en plástico autoadherente y refrigera durante 20 minutos.

Extender

  • 3.  Con ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta que quede de medio centímetro de grosor aproximadamente. Con un cortador para galletas corta la masa para formar las galletas, coloca en una charola con papel encerado y hornea durante 15 a 20 minutos o hasta que doren ligeramente.

Batir

  • 4.  Para el glaseado, bate ligeramente las claras hasta que espumen y cambien de color, agrega poco a poco el azúcar glass y el jugo de limón, bate hasta que se forme una pasta suave, separa en tazones y agrega el colorante de tu preferencia. Coloca las mezclas en mangas desechables con duyas pequeñas, decora las galletas y deja secar durante 30 minutos. Ofrece.

Consejo Nutricional

La mantequilla es un alimento beneficioso en la estimulación de las vitaminas liposolubles A, D, E y K y en su biodisponibilidad. En sí, la mantequilla contiene vitamina D, que es esencial para la salud de nuestros huesos, ya que aumenta la absorción de calcio.

Consejo Culinario

Puedes agregar poco a poco más agua a el glaseado para obtener una consistencia adecuada a la decoración que desees hacer. También, puedes ocupar más colores para hacer distintos diseños de tus galletas.

Comentarios (1)

David
16.03.2021

es muy fácil y delicioso para un día de campo

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