Crepes de chocolate blanco y fresas

Name: Crepes de chocolate blanco y fresas
Prep time: 12 min
Cook time: 16 min
Total time: 28 min
Yield: 10.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza Harina De Trigo; 2 Unidades Huevo; 1/2 Taza Leche Semidescremada LA LECHERA®; 1/2 Taza Agua; 1/4 Cucharadita Sal; 2 Cucharaditas Mantequilla sin Sal; 1/2 Taza Crema De Leche De La Lechera ®; 1 Taza Chocolate Blanco Nestle® repostería; 2 Tazas Frutillas

Cocina estas suaves crepas rellenas de frescas fresas con un delicioso y cremoso ganache de chocolate blanco y haz cada momento del día una ocasión especial, con esta deliciosa receta fácil de crepes de chocolate blanco y fresas.

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Total: 28min

Preparación: 12min

Cocción: 16min
Porciones: 10
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1 Taza Harina De Trigo
2 Unidades Huevo
1/2 Taza Leche Semidescremada LA LECHERA®
1/2 Taza Agua
1/4 Cucharadita Sal
2 Cucharaditas Mantequilla sin Sal
1/2 Taza Crema De Leche De La Lechera ®
1 Taza Chocolate Blanco Nestle® repostería
2 Tazas Frutillas cortadas en ruedas

Instrucciones

Paso 1:

Coloca la Crema de Leche La Lechera® en una olla pequeña y llévala a hervir. Una vez caliente coloca el Chocolate Blanco Nestle® Repostería y retira del fuego.
Paso 2:

Retira de la olla y deja enfriar completamente, una vez frío con una batidora eléctrica bate la preparación formando una mezcla aireada estilo mousse. Reserva en refrigeración (5 minutos)
Para los Crepes
Paso 3:

En un recipiente amplio bate el harina con los huevos, poco a poco aumenta el agua y Leche Semidescremada La Lechera® añade la sal y la mantequilla derretida y mezcla bien.
Paso 4:

Calienta un sartén a fuego medio alto y coloca 1/4 de taza de preparación sobre el sartén, cocina 2 minutos y da la vuelta y cocina 1 minuto adicional. Repite el proceso hasta terminar la masa.
Montaje Final:

Toma un crepe y en el centro coloca un poco de ganache batido de chocolate blanco, sobre este un poco de fresas y cierra el crepe de manera tradicional.