Fácil
9 min
GABRIEL
04.07.2021
Una delicia!
Ingredientes
- 3 Unidades Plátano Verde
- 3 Litros Agua
- 2 Cucharaditas Sal
- 1/2 Cucharada Aceite Con Achiote
- 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi®
- 2 Cucharadas Aceite Con Achiote
- 1 Unidad Cebolla Larga
- 1 Cucharada Comino Molido
- 2 Pizcas Sal
- 2 Pizcas Pimienta Negra
- 1 Taza Chicharrón
- 2 Tazas Aceite Vegetal
- 1 Unidad Ají Rocoto
- 1 Unidad Ajo
- 1/2 Cucharada Cilantro
- 2 Cucharadas Jugo De Limón
- 1 Taza Mayonesa reducida en grasa MAGGI®
¡A cocinar!
Cocinar
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1. Pelar y cocinar en agua los plátanos verdes picados en trozos medianos, junto con sal, el ¼ de taza de aceite vegetal con achiote y el Caldo de Verduras Maggi(R). Una vez suaves, escurrir el agua y majarlos hasta obtener un puré.
Sofreír
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2. Hacer un refrito en las dos cucharadas de aceite vegetal con achiote, cebolla larga finamente picada, comino, sal y pimienta.
Mezclar
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3. Mezclar el refrito con el puré de verde, formar bolas y rellenar con el chicharrón.
Freír
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4. Freír los bolones en el aceite vegetal, hasta que estén dorados.
Para la Mayonesa de Ají
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5. Mezclar ají y ajo finamente picados, incorporar cilantro, jugo de limón y sal. Agrega la Mayonesa Maggi®, mezcla bien y deja reposar por 5 minutos. Acompaña tus bolones con la mayonesa de ají.
Hice el refrito y además quezo mozarella deliciosooo