Sopa de cebollas Francesa

Coloca el aceite en una olla amplia y una vez caliente añade la mantequilla, en esta mezcla incorpora las cebollas y el ajo y cocina a fuego lento con la olla tapada durante 15 a 20 minutos, las cebollas no deben dorarse sino solo ablandarse y ponerse translucidas.

Añade el azúcar a las cebollas, una vez disuelta, añade el harina a las cebollas y remueve bien. Añade el vino tinto y deja evaporar el alcohol por 3 minutos.

Añade el agua y disuelve el sobre de Base para Sopa MAGGI® de la huerta. Remueve bien y baja el fuego a mínimo, deja hervir durante 10 minutos.

Prepara las rodajas de pan tostándolo en horno hasta dorarlo ligueramente, ralla el queso.

Sirve la sopa en cazuelas aptas para horno, coloca 1 rodaja de pan en cada uno y espolvorea el queso rallado equitativamente. Lleva al horno 5 minutos hasta que el queso se derrita. Sirve enseguida.