Name: Pristiños con Salsa de Chocolate
Prep time: 21 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 20
Cuisine: Local
Ingredients: 1 Taza Agua; 2 Ramas Canela NATURE'S HEART®; 2 Unidades Clavo De Olor; 1/2 Cucharadita Anís; 3 Tazas Harina De Trigo; 2 Cucharaditas Azúcar; 1 Cucharadita Polvo Para Hornear; 1 Pizca Sal; 84 gramos Mantequilla Sin Sal; 2 Unidades Huevo; 1 Cucharadita Ralladura De Limón; 2 Cucharadas Licor Anisado; 1 Taza Crema de Leche LA LECHERA®; 1/2 Taza Chocolate NESTLÉ® Familiar Negro; 1/2 Taza Chocolate Blanco; 2 Tazas Aceite Vegetal Girasol

Prepara el agua saborizada

1.Lleva el agua a hervir en una olla pequeña junto con la canela, clavos de olor y semillas de anís. Hierve 5 minutos, cierne y reserva el agua.

Prepara los pristiños

2.Combina en un recipiente grande harina, azúcar, polvo de hornear y sal. Junta bien y añade los huevos y la mantequilla. Amasa ligeramente juntando los ingredientes. Añade la ralladura de limón, el licor anisado y poco a poco el agua saborizada del paso 1 tibia. Amasa hasta formar una masa manejable, tersa y ligeramente pegajosa, deja reposar la masa 1 hora.

Forma los pristiños

3.Una vez la masa reposada, enharina el mesón, divide la masa en 2 partes y usando un bolillo extiende la masa hasta lograr una capa no muy delgada. Corta tiras de entre dos y tres centímetros y haz cortes en uno de los bordes para formar flecos. Junta los extremos de la tira formando una rosca. Procura que los flecos queden por fuera.

Cocina los pristiños

4.Calienta 2 tazas de aceite para freír en una olla mediana. Una vez caliente, fríe los pristiños aproximadamente 4 minutos por lado, o hasta que estén dorados. Cuando estén listos, retira del aceite y deja reposar sobre papel absorbente.

Prepara las salsas

5.Coloca la Crema de Leche LA LECHERA® a hervir en una olla. Pica los Chocolates NESTLÉ REPOSTERÍA® finamente y ponlos en pozuelos amplios. Una vez que la crema esté hirviendo, coloca la mitad sobre el Chocolate Familiar NESTLÉ REPOSTERÍA® y la otra mitad sobre el Chocolate Blanco. Con una cuchara, incorpora el chocolate a la crema formando una salsa. Sirve inmediatamente con los pristiños.

Carbohidratos	30.4 g
Energía	282.2 kcal
Grasas	15.3 g
Fibra	1 g
Proteína	4.7 g
Grasas saturadas	6.9 g
Sodio	42.2 mg
Azúcares	6.6 g

Pristiños con Salsa de Chocolate

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

Prepara el agua saborizada

Prepara los pristiños

Forma los pristiños

Cocina los pristiños

Prepara las salsas

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 282.2 kcal = 1,180kj /por porción

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