Guaguas de pan

La fibra es un nutriente que no lo podemos digerir, tiene varias funciones como brindar saciedad, contribuir a regular la glucosa, el colesterol y los triglicéridos.

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2 personas ya cocinaron este platillo
Total: 90min

Preparación: 60min

Cocción: 30min
Porciones: 20
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1 1/2 Taza Leche Semidescremada La Lechera®
2 Cucharadas Levadura
3 Cucharaditas Sal
3 Cucharaditas Azúcar
1 Taza Mantequilla Sin Sal
1 Kilogramo Harina De Trigo
3 Unidades Huevo batidos
4 Unidades Yema De Huevo
2 Tazas Manjar De Leche
1/2 Taza Leche Evaporada La Lechera ®

Instrucciones

Para la masa

Precalienta el horno a 200°C. En un recipiente grande, vierte Leche Semidescremada LA LECHERA®, levadura, sal y azúcar.
Incorpora mantequilla, una parte de harina, huevos y yemas, mezcla bien. Agrega poco a poco el resto de harina y amasa durante 10 minutos aproximadamente. Deja reposar la masa durante 2 horas, cubierta de un paño húmedo.
Para el relleno

Mientras tanto mezcla Leche Evaporada LA LECHERA® y Manjar de Leche, hasta formar una especie de crema untable. Reserva.
para el pan

Una vez que la masa haya reposado, forma las muñecas o guaguas, rellénalas con Manjar de Leche y déjalas reposar durante 20 minutos.
Abrillántalas con yema y hornea 30 minutos aproximadamente.
Para decorar puedes usar azúcar impalpable, leche y colorante vegetal. Mezcla hasta tener una pasta un poco dura.