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Guaguas de pan

La fibra es un nutriente que no lo podemos digerir, tiene varias funciones como brindar saciedad, contribuir a regular la glucosa, el colesterol y los triglicéridos.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 90min
    Preparación: 60min
    Cocción: 30min
  • Porciones: 20
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/2 Taza Leche Semidescremada La Lechera®
  • 2 Cucharadas Levadura
  • 3 Cucharaditas Sal
  • 3 Cucharaditas Azúcar
  • 1 Taza Mantequilla Sin Sal
  • 1 Kilogramo Harina De Trigo
  • 3 Unidades Huevo batidos
  • 4 Unidades Yema De Huevo
  • 2 Tazas Manjar De Leche
  • 1/2 Taza Leche Evaporada La Lechera ®

Instrucciones

  1. Para la masa

    Precalienta el horno a 200°C. En un recipiente grande, vierte Leche Semidescremada LA LECHERA®, levadura, sal y azúcar.

  2. Incorpora mantequilla, una parte de harina, huevos y yemas, mezcla bien. Agrega poco a poco el resto de harina y amasa durante 10 minutos aproximadamente. Deja reposar la masa durante 2 horas, cubierta de un paño húmedo.

  3. Para el relleno

    Mientras tanto mezcla Leche Evaporada LA LECHERA® y Manjar de Leche, hasta formar una especie de crema untable. Reserva.

  4. para el pan

    Una vez que la masa haya reposado, forma las muñecas o guaguas, rellénalas con Manjar de Leche y déjalas reposar durante 20 minutos.

  5. Abrillántalas con yema y hornea 30 minutos aproximadamente.

  6. Para decorar puedes usar azúcar impalpable, leche y colorante vegetal. Mezcla hasta tener una pasta un poco dura.

Información nutricional:

  • 2.78 (tbsp) Azúcar añadido
  • 13.78 (g) Azúcares
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