Bizcochuelo al Brandy

Name: Bizcochuelo al Brandy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 10.00 porciones
Ingredients: 6 Unidades Yema De Huevo; 6 Cucharadas Azúcar; 6 Unidades Clara De Huevo; 6 Cucharadas Harina De Trigo; 1 Cucharadita Brandy; 1 Lata Leche Condensada La Lechera ®; 1 1/2 Taza Leche Evaporada La Lechera ®; 1 Cucharadita Maicena; 5 Unidades Yema De Huevo; 1 Cucharadita Esencia De Vainilla

La proteína presente en la clara de huevo ayuda a desarrollar adecuadamente los tejidos y órganos del cuerpo.

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Total: 90min

Preparación: 30min

Cocción: 30min

Espera: 30min
Porciones: 10
Dificultad: Fácil

Ingredientes

6 Unidades Yema De Huevo
6 Cucharadas Azúcar
6 Unidades Clara De Huevo
6 Cucharadas Harina De Trigo
1 Cucharadita Brandy Al gusto
1 Lata Leche Condensada La Lechera ®
1 1/2 Taza Leche Evaporada La Lechera ®
1 Cucharadita Maicena
5 Unidades Yema De Huevo
1 Cucharadita Esencia De Vainilla Al gusto

Instrucciones

Bate las claras a punto de nieve. Sin dejar de batir incorpora azúcar y yemas, bate por 2 minutos más.
Con la ayuda de una espátula añade harina, hasta que se incorpore completamente a las claras. Vierte sobre una lata previamente engrasada y enharinada.
Hornea a 350º F (200oC) por 30 minutos, retira del horno, deja enfriar y baña con la cantidad de brandy que desees. Corta en 3 pedazos iguales.
Mientras tanto para la salsa, licua todos los ingredientes, lleva a fuego medio y deja hervir. Remueve constantemente, retira del fuego y deja enfriar.
Cubre cada capa de bizcochuelo con la salsa y además con frutas que prefieras duraznos, frutillas, etc.