Ñoquis de Papa en Salsa Rosa

Name: Ñoquis de Papa en Salsa Rosa
Prep time: 26 min
Cook time: 15 min
Total time: 44 min
Yield: 10
Cuisine: Global,italiano
Ingredients: 1 Kilogramo Papas; 1 Taza Maicena; 2 Unidades Yema De Huevo; 2 Cucharaditas Sazonador Maggi Natusabor®; 4 Cucharadas Queso Parmesano; 1 Cucharada Sal; 2 Cucharadas Aceite De Girasol; 3 Cucharadas Cebolla Perla; 1 Cucharadita Ajo; 1/2 Taza Tomates Secos En Aceite; 1 Cucharadita Nuez Moscada; 2 Cucharadas Salsa De Tomate MAGGI®; 1 1/2 Taza Crema de Leche LA LECHERA®; 5 Cucharadas Queso Parmesano

Aprende a preparar estos deliciosos y delicados ñoquis de papa con una riquísima salsa rosa y tomates seco. El queso parmesano les da un toque espectacular. Anímate y prepáralos hoy mismo.

Dificultad Fácil

Porciones 10

Total 44 min

Ingredientes

1 Kilogramo Papas peladas
1 Taza Maicena
2 Unidades Yema De Huevo
2 Cucharaditas Sazonador Maggi Natusabor®
4 Cucharadas Queso Parmesano rallado
1 Cucharada Sal
2 Cucharadas Aceite De Girasol
3 Cucharadas Cebolla Perla picada finamente
1 Cucharadita Ajo picado finamente
1/2 Taza Tomates Secos En Aceite picados finamente
1 Cucharadita Nuez Moscada
2 Cucharadas Salsa De Tomate MAGGI®
1 1/2 Taza Crema de Leche LA LECHERA®
5 Cucharadas Queso Parmesano rallado

¡A cocinar!

Prepara los ñoquis

1. Cocina las papas en abundante agua. Una vez listas, déjalas enfriar hasta que estén tibias. Aplástalas con un pasa-puré haciendo un puré terso y homogéneo. Añade las yemas de huevo e incorpóralas amasando la masa de papa. Añade el Sazonador NATUSABOR MAGGI® y queso parmesano. Incorpora bien todos los ingredientes a la masa y añade poco a poco la maicena formando una masa de fácil manipulación y que no se pegue en las manos.

Forma y cocina los ñoquis

2. Coloca abundante agua en una olla, añade la cucharada de sal y lleva a calentar a fuego medio. Mientras se calienta el agua, toma un poco de masa y forma tiras largas sobre un mesón con un poco de maicena. Córtalas en pequeños bocados. Coloca los ñoquis en el agua hirviendo con sal. Una vez salgan a la superficie, están listos. Retira del agua y reserva mientras haces la salsa.

Prepara la salsa

3. Calienta el aceite de girasol en un sartén amplio. Una vez caliente, añade la cebolla, ajo y nuez moscada. Cuando la cebolla esté translúcida, añade los tomates secos y la Salsa de Tomate MAGGI®. Remueve bien y añade la Crema de Leche LA LECHERA®. Incorpora todos los ingredientes y deja reducir un momento para que la salsa tome textura ligeramente espesa.

Sirve

4. Coloca la salsa sobre los ñoquis y sirve inmediatamente acompañado de un poco de queso parmesano sobre cada porción.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
373.8 kcal = 1,565kj /por porción

Carbohidratos	39.4 g
Energía	373.8 kcal
Grasas	19.2 g
Fibra	2.6 g
Proteína	9.3 g
Grasas saturadas	9.3 g
Sodio	1246.2 mg
Azúcares	2.7 g

Es Bueno Saber

Puedes añadir ingredientes adicionales como pollo o aceitunas.

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Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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Carbohidratos 42 39.3g / 42%

Proteina 10 9.2g / 10%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

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Ñoquis de Papa en Salsa Rosa

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