Ñoquis de Papa en Salsa Rosa
MAGGI®

  • Total

    44

  • dificultad

    Fácil

Ñoquis de Papa en Salsa Rosa

Por José Troya

Aprende a preparar estos deliciosos y delicados ñoquis de papa con una riquísima salsa rosa y tomates seco. El queso parmesano les da un toque espectacular. Anímate y prepáralos hoy mismo.

No incluido en la receta

Utensílios

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    lata

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    Pan

Ingredientes

Porciones: 10

  • 1 Kilogramo Papas peladas
  • 1 Taza Maicena
  • 2 Unidades Yema De Huevo
  • 2 Cucharaditas Sazonador Maggi Natusabor®
  • 4 Cucharadas Queso Parmesano rallado
  • 1 Cucharada Sal
  • 2 Cucharadas Aceite De Girasol
  • 3 Cucharadas Cebolla Perla picada finamente
  • 1 Cucharadita Ajo picado finamente
  • 1/2 Taza Tomates Secos En Aceite picados finamente
  • 1 Cucharadita Nuez Moscada
  • 2 Cucharadas Salsa De Tomate MAGGI®
  • 1 1/2 Taza Crema de Leche LA LECHERA®
  • 5 Cucharadas Queso Parmesano rallado
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¡A cocinar!

Prepara los ñoquis

  • 1.Cocina las papas en abundante agua. Una vez listas, déjalas enfriar hasta que estén tibias. Aplástalas con un pasa-puré haciendo un puré terso y homogéneo. Añade las yemas de huevo e incorpóralas amasando la masa de papa. Añade el Sazonador NATUSABOR MAGGI® y queso parmesano. Incorpora bien todos los ingredientes a la masa y añade poco a poco la maicena formando una masa de fácil manipulación y que no se pegue en las manos.

Forma y cocina los ñoquis

  • 2.Coloca abundante agua en una olla, añade la cucharada de sal y lleva a calentar a fuego medio. Mientras se calienta el agua, toma un poco de masa y forma tiras largas sobre un mesón con un poco de maicena. Córtalas en pequeños bocados. Coloca los ñoquis en el agua hirviendo con sal. Una vez salgan a la superficie, están listos. Retira del agua y reserva mientras haces la salsa.

Prepara la salsa

  • 3.Calienta el aceite de girasol en un sartén amplio. Una vez caliente, añade la cebolla, ajo y nuez moscada. Cuando la cebolla esté translúcida, añade los tomates secos y la Salsa de Tomate MAGGI®. Remueve bien y añade la Crema de Leche LA LECHERA®. Incorpora todos los ingredientes y deja reducir un momento para que la salsa tome textura ligeramente espesa.

Sirve

  • 4.Coloca la salsa sobre los ñoquis y sirve inmediatamente acompañado de un poco de queso parmesano sobre cada porción.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 39.4 g
Energía 373.8 kcal
Grasas 19.2 g
Fibra 2.6 g
Proteína 9.3 g
Grasas saturadas 9.3 g
Sodio 1246.2 mg
Azúcares 2.7 g

Es Bueno Saber

Puedes añadir ingredientes adicionales como pollo o aceitunas.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

48 19.2g / 48%
42 39.3g / 42%
10 9.2g / 10%
18 373.8g / 18%

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