Sorprende a tus invitados con el lado goloso de tus eventos con las increíbles y azucaradas mesas de dulces o de postres.
Como latinos, nos encanta aprovechar cualquier motivo para reunirnos y celebrar junto a amigos y familiares. Nos emociona la idea de abrir las puertas de nuestra casa para recibirlos a todos y hacer de cada encuentro, un momento especial para compartir historias, amenizar el momento con algo de música, juegos y actividades para todas las edades y por supuesto la comida no puede faltar, siendo el elemento central de nuestros eventos con una gran variedad de platos, asegurándonos de que sea acorde a la ocasión y que complazca todos los paladares.
Cuando se trata de algún evento como cumpleaños, bodas, grados, baby shower, entre otras celebraciones, el aspecto dulce no puede faltar donde cada vez tienen un gran protagonismo tanto en sabor como en presentación, encontrando que en los últimos años la tendencia está en ofrecerlos de una manera diferente con las famosas mesas dulces o estaciones de postres. Conoce con Recetas Nestlé® en qué consisten, a qué se debe su popularidad y cómo construir una en casa. ¡Acompáñanos y descubre de qué se trata!
¿QUÉ ES UNA MESA DE DULCES?
Cuando somos los anfitriones buscamos la manera de sorprender a nuestros invitados con un menú delicioso, creativo y que logre siempre sorprender a nuestros invitados siendo la presentación y decoración un factor importante. Una mesa de dulces o de postres como su nombre lo indica es una estación o mesa decorada y abastecida con una gran variedad de golosinas, galletas, postres y todo lo que se te ocurra que pueda satisfacer los paladares más golosos.
La clave de una mesa de dulces está en que cada invitado podrá servirse lo que desee, la cantidad y las veces que quiera ya que los postres estarán exhibidos en una mesa decorada con la temática de la fiesta con pedestales, jarrones, vitrinas, muebles o estructuras elevadas que serán los que le darán el toque único y sorprendente a la celebración. Este es tu momento de sacar a flote toda tu creatividad para hacer que tus dulces y postres se roben todas las miradas.
MESA DE DULCES, UNA TENDENCIA QUE LLEGÓ PARA QUEDARSE
A la hora de hablar del origen de esta dulce tendencia, aparece el nombre de Amy Atlas, autora y fanática de la repostería conocida por su best seller “Sweet Designs” quien, tras años de sorprender a amigos y familiares con increíbles mesas de dulces y postres, convirtió su hobby en un negocio.
Sin embargo, aunque algunos la consideren la pionera en este campo, lo cierto es que, según algunos historiadores culinarios, afirman que se desconoce a quién se le atribuye esta creativa idea, pero alrededor de los años cincuenta en Estados Unidos, especialmente en Pensilvania ya se acostumbraba a que los invitados a bodas y demás celebraciones contribuían al banquete llevando platos dulces los cuales ayudaban a decorar la mesa según la temática del evento. La idea de esta deliciosa y creativa tradición, rápidamente se esparció y replicó por todo el mundo.
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TIPOS DE MESAS DE DULCES
Una de las razones por las que las mesas dulces o de postres son tan populares es debido a su versatilidad, ya que pueden adaptarse a cualquier tipo de evento, desde una sencilla reunión en casa hasta una elegante boda. A continuación, te contamos los tipos de mesas más populares.
Candy bar
Estas mesas son muy populares especialmente en las fiestas infantiles, la cual se define como una mesa personalizada y decorada acorde a la temática donde los pequeños invitados podrán encontrar todo tipo de gomas, caramelos, algodones de azúcar, galletas y otros dulces los cuales se almacenan en recipientes de vidrio para que se pueda exhibir toda su gama de color y la mesa luzca más atractiva.
Mesa de dulces o postres individuales
A diferencia del candy bar, aquí pones a prueba tus habilidades reposteras poniendo en la mesa una gran variedad de dulces y postres en presentación individual y pequeñas.
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RECETAS RECOMENDADAS PARA UNA MESA DE DULCES
Mesa de pasteles
Para celebraciones y eventos con un gran número de invitados, como bodas, fiestas de quince años, grados entre otros suele utilizarse las mesas de pasteles. Estas deliciosas y esponjosas preparaciones se ajustan perfectamente para este tipo de fiestas ya que la mesa será el centro de atracción, decoran el lugar y se puede agregar pasteles de diferentes tamaños, formas y sabores para complacer los diferentes gustos.
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Mesa combinada
Este tipo de mesa es una combinación de las anteriores versiones. Su popularidad se debe a que en un mismo espacio podemos encontrar desde caramelos comprados en el supermercado hasta sofisticados pasteles y postres hechos por ti en presentaciones pequeñas e individuales. El encanto de esta presentación es que los invitados podrán satisfacer sus dulces antojos al encontrar una gran variedad de opciones.
Mesa de dulces o postres verticales
Saliendo un poco de las tradicionales mesas horizontales con bases y jarrones a desnivel, en los últimos años se han puesto de moda las mesas de dulces o postres verticales que le confieren un aspecto profesional al ser tipo buffet o vitrina de salón aprovechando la estructura propia de muebles u otros objetos.
¿CÓMO ARMAR Y DECORAR UNA MESA DE DULCES Y POSTRES?
Por más simple que te parezca, nunca está de más contar con algunos consejos básicos para lograr una mesa de dulces y postres que deleitará a tus invitados con su exquisito sabor y los sorprenderá con una presentación extraordinaria.
- Planifica con tiempo: Sabemos que esta fecha especial estará marcada en tu calendario con suficiente anticipación. Por eso, antes de sumergirte en los preparativos, es importante realizar una planificación detallada para definir el tipo de celebración que deseas llevar a cabo. Considera algunos criterios clave, si es una fiesta infantil o para adultos, la temática, número de invitados, presupuesto, entre otros.
- Elige los dulces y postres adecuados: Acá se aplica la famosa frase de “todo entra por los ojos” pues es clave que la mesa cuente con una gran variedad de preparaciones con diferentes sabores, texturas y colores. Recuerda que la idea de las mesas dulces es que los invitados elijan fácilmente los postres que más le llamen la atención, por esa razón se recomienda tener presentaciones individuales o mini porciones de brownies, tartas, cake pops, cupcakes o en forma de shots mousses, parfaits, gelatinas o cheesecakes de limón. Lo ideal es no recurrir a utensilios o cubiertos para poder servirlos y consumirlos. Considera el tamaño equivalente a una porción adecuada para una dieta balanceada.
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- No gastes una fortuna: Al momento de planificar nuestro evento con una mesa de dulces, las redes sociales han sido una gran fuente de inspiración. Sin embargo, para llevarla a cabo no es necesario gastar una fortuna comprando muebles o alquilando costosas vitrinas. Puedes aprovechar de tu ingenio y recursividad, utilizando elementos que pensabas que estaban descartados, como bases triangulares verticales, estanterías, divisiones sencillas talladas en madera, muebles sin cajones o cualquier estructura rectangular con estilo clásico y elegante. Estos elementos pueden ayudarte a exhibir tus dulces y postres de manera atractiva y original.
Sabemos que las mesas de dulces y postres pueden ser una deliciosa tentación para todos, recuerda que el secreto de una alimentación balanceada está en incluir en el menú una gran variedad de ingredientes con las cantidades adecuadas, cuidando especialmente las porciones en grasas y azúcares. En Recetas Nestlé® queremos que los disfrutes y los compartas en familia, asegurándote que el momento del postre sea ocasional y sin excesos.
FUENTES:
https://tutusparafiestas.com/mesa-de-dulces-verticales/
https://leonardoespinoza.com/es-co/blogs/blog/que-son-las-mesas-dulces-y-como-prepararlas
https://www.xn--pequeosdelirios-2qb.com/conoce-el-origen-de-las-candy-bar/