Colada Morada

Name: Colada Morada
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 15.00 porciones
Cuisine: Local
Ingredients: 3 1/2 Litros Agua; 1 Taza Mora; 1 Taza Mortiño; 10 Unidades Naranjilla; 4 Ramas Ishpingo; 10 Unidades Clavo De Olor; 1 Rama Ishpingo; 1 Litro Néctar De Naranja Natura®; 3 Unidades Hoja De Laurel; 3 Ramas Hierbabuena Fresca; 3 Unidades Hierba Luisa; 3 Unidades Arrayán; 1/2 Taza Maicena; 1 Taza Azúcar; 1 Unidad Piña; 2 Tazas Frutillas

Un refrigerio saludable debe incluir líquido, fruta o un cereal integral que brinde energía.

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Total: 50min

Preparación: 40min

Cocción: 10min
Porciones: 15
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

3 1/2 Litros Agua
1 Taza Mora
1 Taza Mortiño
10 Unidades Naranjilla cortadas en 4 partes
4 Ramas Ishpingo
10 Unidades Clavo De Olor
1 Rama Ishpingo
1 Litro Néctar De Naranja Natura®
3 Unidades Hoja De Laurel
3 Ramas Hierbabuena Fresca
3 Unidades Hierba Luisa
3 Unidades Arrayán
1/2 Taza Maicena
1 Taza Azúcar
1 Unidad Piña pelada y picada en cubos
2 Tazas Frutillas picadas

Instrucciones

En una olla grande, hierve 3 litros de agua junto con las moras, mortiño, naranjillas, canelas, clavos de olor, pimientas dulces e ishpingo. Deja cocinar durante 20 minutos.
En una cacerola aparte coloca Néctar NATURA® Naranja, hojas de naranja, hierba luisa, cedrón y arrayán. Deja hervir a fuego medio durante 10 minutos. Una vez listo, cierne y reserva.
Mientras tanto disuelve la fécula de maíz en el agua fría restante. Vierte ésta mezcla sobre la preparación del paso 2 y de igual manera Néctar NATURA® Naranja aromatizado. Mezcla continuamente y deja cocer durante 10 minutos.
Sin dejar de remover, añade piña y frutillas picadas. Añade azúcar, disuelva bien y sirve caliente. Sugerencia: Si falta azúcar añade al gusto.