Te contamos cómo puedes aprovechar el cortador alimentos para que tu cocina sea más práctica y creativa
La cocina y la preparación de platos conlleva diferentes procesos y operaciones que muchas herramientas como el cortador de alimentos vuelven más fáciles, prácticas y rápidas. En ese sentido, es recomendable contar con estos elementos en la cocina y aprenderlo a usar de la mejor manera, sea para agilizar la preparación de la receta o para decorar y emplatar de una mejor manera.
Por eso, en este artículo exploraremos a fondo el mundo de los cortadores de alimentos, así como los beneficios que aportan en la cocina y cómo pueden ser de gran ayuda en las diferentes etapas de tus platos favoritos. Además, también te compartiremos algunas recetas en las que podrás practicar y evidenciar las ventajas que un cortador de alimentos te puede brindar.
¿QUÉ ES UN CORTADOR DE ALIMENTOS?
Antes de adentrarnos en los beneficios y las aplicaciones de los cortadores de alimentos, debes conocer y comprender qué son y para qué sirve cada una de las variedades que encontramos en el mercado. Algunos están especializados en volver nuestro trabajo más rápido y práctico y otros se utilizan más en la decoración del plato.
En pocas palabras, un cortador de alimentos es el que te permite rebanar y dar forma a las comidas de una manera más uniforme y creativa. Sin embargo, depende de tus necesidades el tipo de cortador de alimentos que escojas.
Por eso, aquí te presentamos qué tipos de cortadores se encuentran y para qué sirven:
- Cortador en espiral: los cortadores en espiral son ideales para convertir vegetales y diferentes comidas en espirales o fideos de aspecto atractivo.
- Cortadores de formas (o de galletas): aunque son muy conocidos en el mundo de la repostería y las galletas, estos cortadores también los puedes usar para dar forma a un pan, a una fruta o a un sándwich. Son ideales para preparar bocadillos con formas temáticas para fiestas o para animar la lonchera de tus hijos. Encuentras desde corazones y estrellas hasta caritas felices y pequeños dinosaurios. ¡Depende de lo que más te guste!
- Cortador multiusos: gracias a este cortador puedes agilizar los procesos en la cocina. Por ejemplo, en un guiso en el que necesitas cebolla, tomate o cilantro, el proceso de picar los alimentos se reduce a segundos.
- Mandolina: la mandolina es una herramienta versátil que te permite cortar frutas, verduras y papas en rodajas uniformes con facilidad. Es perfecta para platos gratinados, chips de verduras caseros y ensaladas elegantes.
Aquí te contamos los diferentes tipos de masa que existen en la repostería.
BENEFICIOS DE UN CORTADOR DE ALIMENTOS EN TU COCINA
Cualquier ayuda es bien recibida en la cocina, sea para agilizar el proceso o para resaltar los sabores y las formas del plato que estamos preparando. El cortador de alimentos es una herramienta imprescindible para esas personas que no tienen mucho tiempo para cocinar.
Aquí te contamos por qué deberías considerar incorporar uno en tu cocina:
- Ahorro de tiempo y esfuerzo: los cortadores de alimentos hacen que la preparación de ingredientes sea mucho más eficiente. Cortar verduras, frutas y otros alimentos de manera uniforme y rápida te ahorra tiempo en la cocina, lo que es especialmente útil en días ocupados.
- Mejora la presentación: un cortador de alimentos te permite crear platos visualmente atractivos con facilidad. Desde rodajas uniformes hasta formas divertidas, tus platos lucirán profesionales y apetitosos.
- Mayor variedad en tu cocina: con un cortador de alimentos, puedes experimentar con una amplia gama de recetas y estilos de cocina que de otra manera serían difíciles de lograr. Desde ensaladas extravagantes hasta platos coloridos, las posibilidades son infinitas.
RECETAS PARA USAR EL CORTADOR DE ALIMENTOS:
El secreto del emplatado, el cortador de alimentos
Una de las ventajas más emocionantes de tener un cortador de alimentos es su capacidad para elevar la presentación de tus platos. Estas son algunas formas en las que un cortador de alimentos te puede ayudar a decorar tus creaciones culinarias.
- Flores de verduras: con un cortador de formas específicas, puedes transformar rápidamente rodajas de pepino o zanahoria en flores de verduras que agregarán un toque de elegancia a tus ensaladas y entrantes.
- Cintas de verduras: los cortadores en espiral te permiten crear cintas largas y delgadas de verduras que son ideales para envolver ingredientes o decorar platos de manera creativa.
- Chips de frutas y verduras: ¿quieres darle un toque crujiente a tus platos? Los cortadores de mandolina te permiten hacer chips de frutas y verduras que son ideales como guarnición o como bocadillos saludables.
CINCO RECETAS PARA PREPARAR CON CORTADOR DE ALIMENTOS
Ahora que hemos explorado los beneficios de los cortadores de alimentos y cómo pueden ayudarte a decorar tus platos, aquí tienes cinco recetas que te inspirarán a aprovechar al máximo estas herramientas en tu cocina:
1. Patatas Hasselback: las patatas Hasselback son una delicia crujiente por fuera y suave por dentro, un clásico de la gastronomía sueca. Al cortarlas en rodajas finas con una mandolina, creas más superficie para que se doren y se vuelvan muy crujientes. Este método también permite que los sabores de las hierbas y el aceite penetren en cada capa, realzando el sabor de las patatas. El cortador de alimentos simplifica la preparación de este plato, garantizando que las patatas se corten de manera uniforme, lo que es esencial para obtener un equilibrio perfecto.
2. Galletas decorativas: las galletas decorativas son un placer tanto para la vista como para el paladar. Utilizando cortadores de formas específicas, puedes crear galletas que se destacan por su aspecto único y atractivo. La masa perfectamente cortada se hornea de manera uniforme, lo que resulta en galletas que son crujientes por fuera y suaves por dentro. Estas galletas son ideales para ocasiones especiales, como el cumpleaños de tus hijos o una reunión con amigos.
3. Ensalada en espiral a la parrilla: esta ensalada no solo es saludable, sino que también es un deleite visual. Al usar un cortador en espiral para crear cintas de zanahoria y pepino, logras una textura única que absorbe los aderezos e intensifica el sabor de cada bocado. Los vegetales en espiral aportan una textura crujiente y fresca que contrasta maravillosamente con los ingredientes suaves y cremosos. Un cortador de alimentos hace que esta receta sea rápida y fácil de preparar, lo que te permite disfrutar de una ensalada de calidad de restaurante en casa.
4. Tarta de manzana: la tarta de manzana es un postre clásico que nunca pasará de moda, pero cuando la adornas con rosas de manzana hechas con un cortador en espiral, elevas la experiencia a otro nivel. Las tiras de manzana se convierten en hermosas rosas que no solo agregan un toque visual encantador, sino que también intensifican el sabor a manzana en cada bocado. La textura de las manzanas se acopla a la perfección con la suavidad de la tarta y resalta su sabor a manzana.
5. Chips de calabacín, zapallo o zucchini al horno: estos chips de son una opción saludable y sabrosa para los amantes de los snacks crujientes. Cortados en rodajas finas con una mandolina, se doran en el horno y el corte permite que los chips se cocinen de manera consistente y queden igual de crujientes. Los cortadores de alimentos hacen que la preparación de estos snacks sea rápida y sin complicaciones, lo que te permite disfrutar de un bocadillo saludable y sabroso en cuestión de minutos.
En resumen, los cortadores de alimentos son herramientas versátiles que pueden transformar tus comidas en platos de alta cocina. Ya sea para ahorrar tiempo en la preparación, mejorar la presentación o simplemente para variar en tus comidas favoritas, un cortador de alimentos es una inversión que vale la pena.
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FUENTES: