Torta helada de frutos rojos

Name: Torta helada de frutos rojos
Prep time: 259 min
Cook time: 1 min
Total time: 269 min
Yield: 16.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Unidad Torta de vainilla lista; 1 Unidad Base para Helado LA LECHERA®; 1 Taza Mora; 1 Taza Frutillas; 1 Taza Pulpa De Frambuesa; 2 Unidades Clara De Huevo; 1/2 Taza Azúcar; 1 Cucharadita Esencia De Vainilla; 4 Cucharadas Azúcar Impalpable; 2 Cucharaditas Jugo De Limón

Exquisita y novedosa torta helada con relleno de cremoso helado de frutos rojos.

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Total: 269min

Preparación: 259min

Servir: 9min
Porciones: 16
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 Unidad Torta de vainilla lista
1 Unidad Base para Helado LA LECHERA®
1 Taza Mora frescas
1 Taza Frutillas
1 Taza Pulpa De Frambuesa
2 Unidades Clara De Huevo
1/2 Taza Azúcar
1 Cucharadita Esencia De Vainilla
4 Cucharadas Azúcar Impalpable
2 Cucharaditas Jugo De Limón

Instrucciones

Paso 1:

Coloca los frutos rojos en una olla junto con la 1/2 taza de azúcar, lleva a fuego alto y hierve hasta que espese la mezcla y se pueda ver el fondo de la olla.
Paso 2:

Enfría la preparación y luego coloca la Base para helado La Lechera® en un recipiente amplio, bate 3 minutos incorpora la mezcla de frutos rojos y continua batiendo hasta que la mezcla triplique su volumen y este aireada y cremosa.
Paso 3:

Corta el pastel de vainilla por la mitad, coloca la base dentro de un molde desmoldadle, rellénalo con la mezcla de frutos rojos y cúbrela con la tapa de la torta. Lleva a un congelador mínimo 4 horas.
Paso 4:

Bate las claras de huevo y agrega poco a poco el azúcar impalpable continua batiendo hasta lograr la textura deseada y añade la esencia de vainilla, jugo de limón y bate unos segundos mas. Coloca la mezcla en una manga pastelera.
Paso 5:

Retira la torta del congelador, retira del molde y decora con el glase preparado anteriormente y sirve inmediatamente.