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Salteado colorido

Los vegetales son uno de los grupos de alimentos más importantes en el consumo de la dieta: generan saciedad, son bajos en aporte energético y son una excelente fuente de vitaminas y minerales.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 20min
    Preparación: 20min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Tazas Fréjol Amarillo Remojarlos desde la noche anterior
  • 1 Unidad Caldo De Costilla Maggi®
  • 1 Cucharada Aceite Vegetal
  • 1/2 Unidad Cebolla Morada Picada en cubitos
  • 2 Unidades Calabacín Cortados en cubitos
  • 1 Unidad Pimiento Rojo Picado en cubitos pequeños
  • 1 Unidad Ajo 1 Diente de ajo picado finamente
  • 1/2 Cucharada Adobo La Sazón Maggi®
  • 1/4 Taza Cilantro Picado finamente

Instrucciones

  1. En una olla con agua (aproximadamente 1 litro) cocina el fréjol amarillo junto con el cubito de Caldo de Costilla MAGGI®. Cuando estén suaves y bien cocidos, reserva.

  2. En una sartén alta a fuego medio con aceite caliente dora cebolla, zuccinis, pimiento y ajo. Saltea por 3 minutos, añade el fréjol cocido del paso 1.

  3. Agregar Adobo La Sazón MAGGI® y agua, deja que se evapore y para finalizar incorpora cilantro picado antes de servir.

Información nutricional: 151kcal = 632kj /por porción

  • 135.40 (g) Agua
  • 97.27 (mg) Magnesio
  • 150.96 Kcal Energía
  • 105.82 (mg) Calcio
  • 9.07 (g) Proteina
  • 3.65 (mg) Hierro
  • 629.71 (mg) Potasio
  • 98.58 (mcg) Folato Alimentario
  • 35.20 (mg) Vitamina C
  • 60.24 IU Vitamina A
  • 1.12 (mg) Vitamina E
  • 25.18 (g) Carbohidratos
  • 2.26 (g) Azúcares
  • 9.63 (g) Fibra
  • 457.09 (mg) Sodio
  • 2.52 (g) Grasas
  • 0.38 (g) Grasas saturadas
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