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Ropa vieja

Ropa vieja es un plato clásico cubano, tiene ese nombre ya que las hilachas de la carne se parecen a "ropas viejas".

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 50min
    Preparación: 50min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Cubos Caldo De Costilla Maggi®
  • 1 Unidad Filetes De Carne De Res Lomo de falda de aprox. 800gr
  • 1 Cucharada Aceite Vegetal
  • 2 Unidades Pimiento Rojo Picados en tiras finas
  • 2 Unidades Pimiento Verde Picados en tiras finas
  • 1 Unidad Cebolla Morada Picada en tiras finas
  • 3 Unidades Ajo 3 dientes de ajo fresco machacados
  • 1 Taza Vino Blanco
  • 1 Cucharada Adobo La Sazón Maggi®
  • 1 Cucharadita Paprika
  • 1/4 Taza Salsa De Tomate Maggi®

Instrucciones

  1. En una olla a fuego alto, con agua en ebullición, coloca el lomo de res y Caldo de Costilla MAGGI®. Cocina hasta que la carne esté suave. Una vez lista, cuela el líquido y resérvalo. Enfría la carne y saca tiras delgadas, como desmenuzándola.

  2. Mientras tanto, en una sartén con aceite caliente, dora pimientos, cebolla y ajo. Incorpora vino, Adobo completo La Sazón MAGGI®, páprika y Salsa de Tomate MAGGI®.

  3. Agrega 2 tazas del caldo reservado y la carne. Deja cocer a fuego lento por 10 minutos.

  4. Sirve con arroz blanco y tajadas de plátano maduro.

Información nutricional: 66kcal = 275kj /por porción

  • 8.25 (mg) Colesterol
  • 53.33 (g) Agua
  • 8.96 (mg) Magnesio
  • 65.69 Kcal Energía
  • 11.13 (mg) Calcio
  • 3.13 (g) Proteina
  • 0.57 (mg) Hierro
  • 119.24 (mg) Potasio
  • 5.39 (mcg) Folato Alimentario
  • 13.35 (mg) Vitamina C
  • 24.84 IU Vitamina A
  • 0.42 (mg) Vitamina E
  • 5.00 (g) Carbohidratos
  • 1.02 (g) Azúcares
  • 0.59 (g) Fibra
  • 170.48 (mg) Sodio
  • 1.37 (g) Grasas
  • 0.30 (g) Grasas saturadas
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