Escabeche de Pescado

Name: Escabeche de Pescado
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6.00 porciones
Ingredients: 2 Tazas Pescado; 1 Sobre Caldo Criollita Maggi®; 2 Cucharadas Jugo De Limón; 2 Unidades Huevo; 1/2 Taza Galletas Ricas®; 1 Taza Aceite Vegetal; 2 Cucharadas Aceite De Oliva; 1 Unidad Cebolla Morada; 1/2 Taza Pimiento Verde; 1/2 Taza Pimiento Rojo; 1 Taza Vinagre; 4 Cucharadas Salsa De Tomate Maggi®; 1/4 Taza Néctar De Naranja Natura®; 4 gramos Sal; 4 gramos Pimienta Negra

Receta fácil y deliciosa, ideal para cualquier almuerzo.

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Total: 145min

Preparación: 25min

Cocción: 120min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes

2 Tazas Pescado Cortado en cubos
1 Sobre Caldo Criollita Maggi®
2 Cucharadas Jugo De Limón
2 Unidades Huevo Huevos batidos
1/2 Taza Galletas Ricas® Molidas
1 Taza Aceite Vegetal Para freír
2 Cucharadas Aceite De Oliva Ingrediente para el escabeche.
1 Unidad Cebolla Morada Cortada en pluma. Ingrediente para el escabeche.
1/2 Taza Pimiento Verde Cortado en tiras. Ingrediente para el escabeche.
1/2 Taza Pimiento Rojo Cortado en tiras. Ingrediente para el escabeche.
1 Taza Vinagre Ingrediente para el escabeche.
4 Cucharadas Salsa De Tomate Maggi® Ingrediente para el escabeche.
1/4 Taza Néctar De Naranja Natura® Ingrediente para el escabeche.
4 gramos Sal Al gusto
4 gramos Pimienta Negra Al gusto

Instrucciones

Sazona el pescado con Caldo Criollita MAGGI® y jugo de limón. Deja reposar por 15 minutos.
Pasa el pescado por huevo batido y Galletas RICAS® molidas.
Calienta aceite en un sartén y dora los cubos de pescado hasta que estén cocidos. Colócalos sobre papel absorbente y reserva.
En una olla, dora las verduras del escabeche con el resto de ingredientes. Deja reducir por 15 minutos. Coloca el pescado en un recipiente, cubre con el escabeche y sirve frío o caliente.

Información nutricional: 540kcal = 2,261kj /por porción

113.93 (mg) Colesterol
124.82 (g) Agua
24.18 (mg) Magnesio
540.32 Kcal Energía
27.20 (mg) Calcio
17.06 (g) Proteina
0.90 (mg) Hierro
274.15 (mg) Potasio
31.01 (mcg) Folato Alimentario
11.67 (mg) Vitamina C
43.60 IU Vitamina A
2.50 IU Vitamina D
6.83 (mg) Vitamina E
11.75 (g) Carbohidratos
2.39 (g) Azúcares
0.51 (g) Fibra
573.16 (mg) Sodio
46.92 (g) Grasas
4.56 (g) Grasas saturadas

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