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Filet Mignon con Salsa de Champiñones

Las ensaladas con vegetales variados y coloridos, sin aderezos grasosos, son ideales para acompañar esta receta, así puedes controlar el aporte calórico.

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  • Total: 35min
    Preparación: 10min
    Cocción: 25min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Unidad Lomo Fino De Res cortado en 8 medallones grandes
  • 8 Tajadas Tocino ahumado
  • 1 Cucharadita Sal o al gusto
  • 1 Cucharadita Pimienta Negra o al gusto
  • 2 Cucharaditas Aceite De Oliva
  • 1 Cucharadita Mantequilla Con Sal
  • 1/2 Unidad Cebolla Perla picada en cubos pequeños
  • 1 Taza Champiñones laminados
  • 1/2 Taza Vino Tinto
  • 1 Cubo Caldo De Costilla Maggi®
  • 1 Taza Leche Evaporada La Lechera ®
  • 1/4 Taza Crema De Leche La Lechera ®

Instrucciones

  1. Sazona los medallones de res con sal y pimienta. Envuélvelos con el tocino y para sujetarlos puedes ayudarte con hilo de cocina o palillos.

  2. Pre calienta al horno a 200ºC o 375ºF. En una sartén a fuego medio con aceite caliente, dora los medallones por cada lado. Cuando tengan color, retira y llévalos en una lata al horno para terminar su cocción.

  3. Mientras tanto, en la misma sartén que usaste para los lomos, dora cebolla y champiñones.

  4. Vierte vino, deja evaporar el alcohol. Agrega Caldo de Costilla MAGGI®, Leche Evaporada LA LECHERA® y Crema de Leche LA LECHERA®. Deja espesar y verifica el sabor.Sirve la carne con la salsa y listo.

Información nutricional: 522kcal = 2,182kj /por porción

  • 139.62 (mg) Colesterol
  • 130.94 (g) Agua
  • 35.51 (mg) Magnesio
  • 521.56 Kcal Energía
  • 102.97 (mg) Calcio
  • 40.53 (g) Proteina
  • 4.29 (mg) Hierro
  • 606.41 (mg) Potasio
  • 13.81 (mcg) Folato Alimentario
  • 5.12 (mg) Vitamina C
  • 39.37 IU Vitamina A
  • 1.34 IU Vitamina D
  • 0.37 (mg) Vitamina E
  • 5.05 (g) Carbohidratos
  • 3.53 (g) Azúcares
  • 0.43 (g) Fibra
  • 229.05 (mg) Sodio
  • 35.25 (g) Grasas
  • 12.96 (g) Grasas saturadas
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